Fursecuri cu ciocolată fără gluten

ciocolată

Cele mai bune prăjituri de ciocolată fără gluten în stil american. Sunt mari (8 cm diametru pentru mine), destul de plate și foarte ciocolate.

Ingrediente pentru aproximativ 20 de biscuiți:

  • 110g unt
  • 110g zahăr
  • 1 ou
  • 100g făină de porumb, făină de orez, făină de hrișcă sau altă făină fără gluten
  • 25g cacao
  • 20g amidon de porumb
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 200g ciocolată neagră

Pregătire:

  1. Nu tocați ciocolata prea mică. Pune deoparte.
  2. Se amestecă făina cu cacao, amidon de porumb și bicarbonat de sodiu. Pune deoparte.
  3. Amestecați untul moale cu zahărul până devine cremos. Continuați să bateți și amestecați oul. Se amestecă scurt amestecul de făină până se amestecă totul.
  4. Împingeți bucățile de ciocolată cu spatula.
  5. Tăiați aluatul cu o linguriță și așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt la distanță mare.

  1. Coaceți în cuptorul preîncălzit, câte o tavă la rând, timp de aproximativ 12 minute la 180 ° C. Se lasă să se răcească scurt pe foaia de copt și apoi se așează pe o grătar, se lasă să se răcească complet.