Fursecuri fără gluten și lactoză cu susan fără sus - La Petite Fabrique d; Edith

De ani de zile folosesc această rețetă simplă de prăjituri de pâine scurtă. Am pierdut-o de mai multe ori. Din fericire se întoarce la mine de fiecare dată.

Pentru aproximativ 70 de piese:

Pregătire 20 min - Pauză: 1 oră - Gătit 15-20 min

• 100 ml unt limpezit,
• 150 g zahăr brun,
• 3 ouă,
• Aproximativ 500 g de făină (300 g orez alb, 100 g lupin, 100 g manioc),
• Alegerea gustului: vanilie (1 linguriță), anason sau susan (1/4 cană),
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu și 1 linguriță suc de lămâie.

Se amestecă untul, zahărul și ouăle, astfel încât amestecul să devină alb.
Adăugați parfumul la alegere și sare.
Combinați bicarbonatul de sodiu, sucul de lămâie și jumătate de făină.

Adăugați treptat făina pentru a forma un aluat moale, nelipicios. În funcție de zi, aveți nevoie de + sau -. Gătitul este viu !

Formați o minge pe care o lăsați să stea la frigider cel puțin 1 oră.

---