Fursecuri Gerblé fără zahăr - Bon Appetit le blog
Biscuiti Gerblé fara zahar
Au trecut câteva săptămâni acum de când am gustat și adoptat fursecurile Gerblé fără zahăr.
La prima vedere, am fost puțin sceptic, deoarece cine spune că 0 zahăr înseamnă uneori un gust ciudat ... Dar nu, surpriză de gust foarte drăguță !
Deci, dacă nu există zahăr, ce îl înlocuiește? .
Maltitol
Maltitolul este adesea utilizat pentru produsele cu conținut scăzut de grăsimi. Dar ce este exact ?
Provine din extractul de amidon de grâu sau de porumb. Da da ai auzit bine, e firesc! Este un fel de îndulcitor în ceea ce privește sarcina și masa. Într-adevăr, înlocuiește zahărul, indiferent dacă este pentru gust, dar și pentru masă. Apoi va da același aspect (textură) cookie-urilor, prăjiturilor etc. Acest lucru este foarte important, deoarece fără aceasta, nu vom putea oferi consistență produselor fără zahăr.
În plus, este potrivit pentru diabetici, deoarece nu influențează nivelul zahărului din sânge. Și asta e minunat, pentru că nu afectează zahărul din sânge.
De unde ai maltitol ?
Mărcile încep să comunice despre asta, dar este un îndulcitor care este deja bine folosit !
O veți găsi în unele:
- Guma de mestecat fara zahar,
- Bomboane
- Bomboane ușoare,
- Produse de patiserie
- Biscuiți
- Deserturi