Galbenul d; Oul te îngrașă sau este bun pentru sănătate Pierde în greutate fără foame
Auzim adesea despre pericolele ouălor, în special gălbenușurilor. Mulți profesioniști din domeniul sănătății recomandă clienților cu colesterol ridicat din sânge să nu mănânce gălbenușuri de ou. Oamenii încă se tem să consume gălbenuș de ou în aceste zile, deoarece mulți indică acest lucru, deoarece gălbenușurile de ouă au un conținut ridicat de colesterol, dar și din cauza riscurilor ca ouăle să fie o sursă de salmonella dacă gălbenușul de ou este - acest lucru nu este gătit corect. Dar, acest aliment a fost consumat de câteva decenii, iar ouăle rămân o sursă bună de proteine, rapide și ușor de făcut, precum și la un preț accesibil pentru toți.
Astăzi voi încerca să demitific credințele și faptele reale ale ouălor pentru a face adevărată această bătălie.
Un ou proaspăt de 100 g conține între 10 și 12 g de proteine. După cum știți acum, proteinele sunt esențiale pentru sănătatea noastră, deoarece sunt nutrienții excelenței pentru dezvoltarea normală și repararea celulelor. Proteinele se găsesc în aproape toate reacțiile corpului nostru, indiferent dacă sunt anticorpii care vă protejează împotriva bolilor, insulina secretată de credința voastră pentru a vă stabiliza glicemia, colesterolul din sângele nostru se mută în ajutoarele lipoproteinelor (proteine grase), enzime digestive pentru a vă ajuta digestia și a vă menține metabolismul etc.
Pe scurt, proteinele sunt esențiale pentru a asigura toate aceste funcții. Văzând toate rolurile proteinelor, unii oameni cred că ar trebui consumate în cantități foarte mari, pe de altă parte, nutriționiștii sunt de acord cu un consum de 10-12% în funcție de aportul zilnic de calorii, sau 0,8 g pe kilogram, ca parte a unei diete sănătoase.
Vitamina A ajută la menținerea sau îmbunătățirea sănătății oaselor, dinților, unghiilor, părului și pielii, promovează vederea nocturnă, previne cancerul pulmonar și susține creșterea și activitatea optimă a celulelor. Un ou de 100 g conține 140 ug de vitamina A.
Un ou de 100g conține multă vitamină B9 în special, adică 50ug, dar conține și alte vitamine B. Rolul acestor vitamine B este de a promova metabolismul de bază, proteinele și carbohidrații, de a facilita producția de celule roșii din sânge, creșterea esențială, regularitatea de zaharuri din organism, ajuta la scaderea colesterolului rau din sange, sintetizeaza anticorpi, hormoni, hemoglobina si joaca un rol in functiile glandelor suprarenale.
Vitamina D dintr-un ou este esențială pentru absorbția calciului, care ajută la prevenirea osteoporozei și la menținerea sănătății oaselor și a dinților.
Un ou de 100g conține 50g și mai mult calciu. Acest mineral este esențial pentru creșterea și sănătatea oaselor și a dinților, ceea ce reduce riscul de osteoporoză.
Fierul promovează sinteza hemoglobinei, care ajută la distribuirea oxigenului către toate celulele din corpul nostru. Un ou conține mai mult de 2 g de fier.
În ceea ce privește zincul, acesta joacă un rol important în acțiunile enzimelor noastre care influențează metabolismul. În plus, zincul este esențial pentru creștere, sistemul imunitar și reproducere. Un ou conține mai mult de 1 g de zinc.
Ouăle conțin luteină și zeaxantină, 2 antioxidanți care ajută la reducerea daunelor cauzate de radicalii liberi. Astfel, riscurile de a fi afectate de anumite tipuri de cancer sunt reduse.