Galete umplute cu ierburi gătesc, așa că sunt

Kutab sau Gutap (Kazah)

Am găsit mai multe rețete de clătite umplute numite Kutab sau Gutap. Unii folosesc unt, alții nu, există și rețete care folosesc lapte în loc de apă. Ai de ales în funcție de preferințele tale și/sau de ingredientele pe care le ai la dispoziție. Am fost inspirat de mai multe site-uri, inclusiv acesta https://kyxarka.ru/news/1367.html.

Galeta este o variantă a clătitei și am inventat mai multe rețete de clătite care vă pot interesa, inclusiv această crepă vegană cu cremă de ciuperci.

Reţetă

Pentru aproximativ 10 kutab/Preparare 30 min/Odihnă: 15-20 min/Gătit: 20 min

450g făină albă

1 C. sare

250 ml de apă (sau lapte integral)

4 linguri. la s. unt topit (opțional)

Pentru garnitură

500g (amestec de mărar, coriandru, pătrunjel, mentă, măcriș)

1 buchet de ceapă verde

1 ceapă albă mică, feliată subțire

Pas cu pas

1 Așezați făina într-un castron, adăugați sarea. Faceți o gaură în mijloc și turnați în apă (sau lapte). Acum este momentul să adăugați untul topit dacă ați ales să îl folosiți. Se amestecă treptat făina cu o furculiță în mișcări circulare. Formați o bilă, frământați pe o suprafață de lucru înflorită până obțineți o textură omogenă. Lăsați să stea acoperit la temperatura camerei timp de 15 până la 20 de minute.

---