Galette cu creveți de usturoi și cremă de brânză

Rețete pentru viața de zi cu zi

Crepe salate? Cel mai probabil gândiți-vă la clasici: ceapă și slănină sau poate varianta cu brânză și șuncă. Este delicios, fără nicio întrebare. Dar altceva este incitant. Ce zici de o umplutură foarte fină făcută din creveți de brânză și usturoi? poftă bună!

Ingrediente pentru 2 porții:

25 g făină de hrișcă
1 ou
65 ml lapte
40 g Philadelphia (cremă dublă)
250 g creveți organici (congelați)
3 căței de usturoi proaspeți
Ghee
sare
Sare Fleur (Fleur de Sel)

Pregătire:

Puneți făina de hrișcă într-un castron, amestecați oul și laptele, adăugați un vârf de sare. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 de minute. Lăsați tigaia cu ghee să se încălzească. Coaceți galetele individual ca niște clătite (clătite) într-o tigaie, apoi păstrați-le calde la cuptor.

Decongelați creveții într-o sită și scurgeți-i. Încălzește puțin mai mult ghee în aceeași tigaie. Transpirati usturoiul tocat, adaugati crevetii si prajiti. Întoarceți creveții ocazional, adăugați sarea căptușită chiar înainte de a termina.

Periați galetele cu Philadelphia, presărați cu creveții cu usturoi. Îndoiți sau înfășurați galete.

Timp de pregatire: 40 de minute, inclusiv 10 minute de gătit

Nivel de dificultate: ușoară

Galette, după ce a prăjit

Galette cu usturoi creveți și cremă de brânză

Varianta: Galette, umplută cu creveți de usturoi și cremă de brânză și rulată

Sfat pentru a merge:

În Bretania, clătitele se numesc galette, iar galetele sunt făcute din făină de hrișcă. Hrișca nu este un bob, ci un gen de plante și nu conține gluten.
Dacă dublați cantitatea, această rețetă de zi cu zi este potrivită și ca fel principal. 😉
Preferăm ghee-ul făcut din unt 100% organic. Ghee este considerat „aurul” bucătăriei ayurvedice și susține pozitiv gustul mâncării în sine. Folosim ghee fără aditivi, care nu conține proteine din lapte și lactoză, precum și inginerie genetică. Puteți comanda cu ușurință ghee online, de exemplu aici sau aici.