Galia pepene galben - legume ca fructe în coșul cu fructe
Galia pepene galben (Cucumis melo var. Reticulatus) aparține grupului pepenilor neti. Pepenele Galia este un soi de pepene galben relativ tânăr, a fost crescut în Israel dintr-o încrucișare între pepenii Ogen și soiul de pepene dulce Honey Dew.
Originar din Israel, pepenele Galia este o cruce artificială între pepenele Ogen și soiul Honey Dew. Astăzi, pe lângă Israel, pepenele Galia este cultivat și în Africa de Sud, SUA, Brazilia, Costa Rica, Spania și Italia.
Pepenele Galia este rotund și are dimensiunea unui cap, ceea ce îl face o varietate relativ mare pentru un pepene net. Pepenii Galia ating o greutate de 0,5 până la 1,5 kg. Pielea este verde, dar devine galbenă odată cu maturitatea crescândă. Așa cum este obișnuit cu pepenii neti, suprafața este acoperită cu pete asemănătoare rețelei. Pulpa de pepene galia este de culoare albicioasă până la verde pal, în unele soiuri noi, de asemenea, portocalii și are un gust aromat și dulce, consistența este fragedă și amintește de nectarine.
Pepenii Galia sunt disponibili practic tot timpul anului. Atunci când cumpărați unul, trebuie să vă asigurați că pepenele emană un parfum puternic, acesta este, la fel ca în cazul tuturor pepenilor neti, un semn de maturitate. Cu majoritatea pepenilor Galia, tulpina poate fi, de asemenea, complet detașată de fructe atunci când este complet coaptă.
Ca toți pepenii, pepenii Galia pot fi consumați crude. Sunt potrivite pentru salate de fructe, pentru feluri de mâncare dulci și salate sărate și ca acompaniament la șuncă crudă, salam și brânzeturi picante. Cubate sau în bile, ele sunt, de asemenea, ingrediente populare pentru pumn sau înot în șampanie ca băutură de vară.
100 g pepene galia conțin aproximativ 34 kcal.