Găluște de cartofi jumătate și jumătate rețetă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0,4 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,4 mg | (3%) | |
| Vitamina K | 3,7 µg | (6%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 3 mg | (25%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 30 pg | (10%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 4,3 pg | (10%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,3 pg | (10%) | Mai Mult |
| vitamina C | 23 mg | (24%) | |
| potasiu | 523 mg | (13%) | Mai Mult |
| Calciu | 19 mg | (2%) | Mai Mult |
| magneziu | 31 mg | (10%) | Mai Mult |
| fier | 1,5 mg | (10%) | Mai Mult |
| iod | 7 µg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 0,8 mg | (10%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,4 g | ||
| acid uric | 27 mg | ||
| colesterolului | 54 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 1 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați cartofii. Se fierb jumătate din cartofi ca jachetă, se curăță de coajă, se presează prin presă încă fierbinte și se lasă să se răcească. Curățați și răciți ceilalți cartofi. Așezați cartofii rasi pe un prosop de bucătărie și apăsați ferm.
Puneți cartofii fierți și cruzi într-un castron, adăugați făina, ouăle și o linguriță de sare și frământați totul împreună.
Formați opt găluște din aluat cu mâinile făinoase, puneți-le în apă clocotită cu sare și apoi lăsați să fiarbă timp de 22,5 minute la foc mic.