Găluște de cartofi - rețete de rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 600 g Cartofi fermi
- 100 g pesmet
- 80 g Făină
- 70 g Unt
- 3 gălbenușuri de ou
- 2 oua intregi
- Nucșoară rasă
- Sare
- Piper
- Calorii = ridicate
Etape de pregătire
- Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți. Încălziți apă sărată într-o cratiță și gătiți cartofii în ea până se înmoaie.
- Scurgeți cartofii și zdrobiți-i cu un tocător de cartofi, adăugând untul în bucăți. Uscați piureul obținut la foc mic câteva clipe în timp ce amestecați, apoi adăugați gălbenușurile de pe foc. Sare, piper și se adaugă nucșoară.
- Formați în bile folosind mâinile. Rulează-le în făină, apoi în cele 2 ouă întregi bătute în omletă apoi în pesmet.
- Încălziți puțin ulei într-o friteuză și scufundați chifteluțele în el până devin aurii.
- Așezați-le pe hârtie absorbantă și bucurați-vă.