Găluște găluște de prune făcute din aluat pentru oală - rețetă

1.Separați oul, amestecați untul cu gălbenușul până se spumează. Se amestecă grișul, coaja de lămâie, vârful de sare și cașul. Batem albușurile în zăpadă fermă și împăturim în aluat alternativ cu făină. Apoi lăsați să se odihnească în frigider timp de aproximativ 45 de minute.

2.Spălați și miez prunele și umpleți-le cu o bucată de zahăr (dar nu trebuie să fie cu prune coapte, apoi pur și simplu lăsați miezul înăuntru) Împărțiți aluatul în opt porții, acoperiți fiecare porție cu o prună și formați găluște cu mâinile înflorite.

3.Puneți găluștele în apă clocotită amestecată cu zahăr, rom și puțină sare și gătiți la foc mic până când găluștele se ridică la suprafață.

Al 4-lea.Între timp, spumeți untul într-o tigaie, adăugați zahărul vanilat și zahărul granulat, amestecați scurt, amestecați pesmetul și migdalele și amestecați-le până când sunt crocante, scoateți-le de pe foc.

5.Scurgeți bine găluștele și rotiți-le cu grijă în firimituri. Aranjați găluștele, serviți rapid cu pesmetul rămas din tigaie. Dacă doriți, puteți presăra și niște zahăr glazură peste el.

---