Garnisit cu umor Regulile de aur pentru o alimentație bună; CarpeGusta

alimentație
6 noiembrie 2014 - „Nu mâncați nimic din ceea ce bunica dvs. nu ar fi recunoscut ca hrană” este unul dintre multele sfaturi bine intenționate și titlul unei cărți umoristice de la Kunstmann Verlag. Promite o abordare relaxată, nedogmatică a regulilor dietetice, complet fără diete bazate pe pseudo-științific, experți ecotrofologi auto-numiți sau discuții fundamentale.

În cea mai mare parte, este o înțelepciune bine cunoscută că autorul Michael Pollan rezumă aici. Dar multe dintre ele au fost uitate sau sunt pur și simplu ignorate împotriva unei judecăți mai bune. Deci, desigur, are perfectă dreptate atunci când recomandă să mănânce numai alimente care pot merge rău. Este complet logic ca carnea să aibă un gust mai bun dacă animalele au fost ținute anterior într-un mod adecvat speciei. Și cititorii săi sunt conștienți de faptul că a mânca rapid între mese, chiar și în picioare, este nesănătos. Dar este modul în care Michael Pollan îi face apel: amuzant în loc de instructiv, vorbind în loc să predice.

Naratorul printre nutriționiști

„Puneți un buchet de flori pe masă și totul va avea un gust de două ori mai bun”, spune el. Și: „Evitați alimentele care sunt publicitate la televizor”. Sau: „Starea de sănătate a persoanelor care dau spatele dietei occidentale se îmbunătățește dramatic”. Pur și simplu la obiect - și apoi susținute în detaliu cu fapte, cifre sau exemple, întotdeauna relaxate cu ilustrații legate de subiect. Așa funcționează astăzi sfaturile nutriționale!