Găsiți uleiul potrivit de pește
În majoritatea cazurilor, uleiul de pește sau uleiul de somon este una dintre componentele fixe ale unei rații BARF echilibrate. Aceste uleiuri animale sunt importante pentru aportul de acizi grași omega 3. Aceștia sunt acizi grași esențiali, ceea ce înseamnă că trebuie ingerați prin alimente.
Cum găsesc uleiul potrivit?
De ce să-i hrănești pe toți?
În timp ce carnea animalelor sălbatice oferă toți acizii grași esențiali într-un raport echilibrat, carnea animalelor păstrate pentru sacrificare nu are acest spectru echilibrat de acizi grași. Studiile arată că carnea din creșterea animalelor tradiționale are un exces de acizi grași omega 6 și, prin urmare, lipsesc acizii grași omega 3. Motivele pentru acest lucru sunt presupuse a fi în atitudinea generală (lipsa exercițiului în hambar), precum și în hrănirea furajelor concentrate în locul pășunii.
Acizii grași Omega 6 sunt considerați excesivi inflamatori, motiv pentru care raportul de acizi grași dintre Omega 6 și Omega 3 ar trebui să fie echilibrat. Deoarece majoritatea BARF-urilor își obțin carnea din creșterea animalelor convenționale, aportul de acizi grași omega 3 este o parte inevitabilă a unei diete echilibrate.
Singura excepție este atunci când se hrănește carne din creșterea pășunilor și vânatul „real”, nu vânatul în cuști. Vezi și comparația Gatterwild: Freiwild
Important:
Hrănirea cărnii organice nu înseamnă neapărat că se poate renunța la aportul țintit de acizi grași omega 3! Organicul nu înseamnă neapărat că animalele sacrificate au fost ținute pe o pășune și, prin urmare, au un spectru echilibrat de acizi grași.
Uleiul potrivit
Acizii grași omega 3 EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic) sunt de o mare importanță pentru hrănirea câinilor și pisicilor. Aceștia sunt acizii grași omega 3, care au o formă direct disponibilă și, prin urmare, pot fi metabolizați cel mai eficient. Acești acizi grași se găsesc numai în componentele animale și în unele tipuri de alge.
Uleiurile vegetale conțin doar acid alfa-linolenic (acid α-linolenic, ALA), un precursor al EPA și DHA. O transformare trebuie să aibă loc aici, astfel încât organismul să poată folosi acești acizi grași. Cât de eficient are loc această conversie nu este pe deplin explicat. Există doar studii din zona umană care arată o rată de conversie uimitor de scăzută: în funcție de sursă, acestea dau o eficiență de conversie de doar 5 - 20%.
Prin urmare, se poate presupune că rata de conversie este chiar mai mică la carnivore dacă este prezentă deloc.
O aprovizionare sigură de EPA și DHA poate fi oferită numai de uleiurile care conțin atât acizi grași direct: uleiuri animale sau uleiuri de pește.
Cu toate acestea, nu tot uleiul de pește este la fel!
Factorul decisiv este, desigur, calitatea unui ulei de somon sau a unui ulei de pește.
În plus față de un proces de fabricație ușor în care sunt reținute cât mai multe ingrediente naturale și un test continuu pentru substanțe nocive, conținutul de acizi grași joacă, de asemenea, un rol important în evaluarea calității.
Conținutul de acizi grași variază extrem de mult în diferite produse, ceea ce se datorează procesului general de fabricație și materiilor prime utilizate. Dacă pentru extracția uleiului se folosesc doar carcase și capete de pește, conținutul de EPA și DHA din uleiul finit este inevitabil mai mic decât atunci când uleiul este extras din pește întreg. De asemenea, face o diferență dacă peștele folosit provine din acvacultură sau capturat în sălbăticie. Peștii sălbatici au un conținut mai mare de acizi grași omega 3 deoarece au primit atât exerciții fizice, cât și o dietă complet naturală.
Somonul și uleiurile de pește disponibile pe piață pot avea, prin urmare, o gamă enormă în ceea ce privește conținutul lor de acizi grași omega 3. Totul este disponibil, de la mai puțin de 5% EPA + DHA la peste 30% EPA + DHA în uleiuri de pește pure. Pentru a obține în cele din urmă valori de aprovizionare identice cu acizii grași omega 3 importanți, cantitatea de ulei alimentată trebuie ajustată la conținutul de EPA și DHA. Sau mai precis: dacă un câine are nevoie de 5 ml de ulei cu 30% EPA + DHA pe zi, el ar avea nevoie de 30 ml (!) Pe zi de un ulei cu doar 5% EPA + DHA pentru a obține o cantitate identică de acizi grași Omega 3.
Mai mult ulei, desigur, înseamnă, de asemenea, o creștere a conținutului total de grăsime din rație.
Și: un petrol presupus ieftin poate deveni rapid scump.
Lista de verificare pentru evaluarea calității uleiurilor de pește
Următoarea listă de verificare este utilă pentru evaluarea calității unui somon sau ulei de pește. Aceste „criterii de testare” sunt structurate în funcție de importanța lor. Dacă un punct nu este îndeplinit, următoarele puncte nu trebuie să fie verificate deloc - produsul respectiv trebuie respins.
ambalare
Uleiurile trebuie oferite întotdeauna în ambalaje opace. Expunerea la lumină contribuie semnificativ la deteriorarea unui ulei. Sticlele de sticlă întunecată sunt de preferat, deoarece nu se dizolvă substanțe nedorite din sticlă în ulei (sticle de plastic: de exemplu plastifianți).
În plus, recipientul nu trebuie să fie prea mare. Un ulei de pește pur începe să devină rânced după aproximativ 6-8 săptămâni după deschidere, cu adăugarea de vitamina E, această perioadă de valabilitate se prelungește până la 12 săptămâni. Informații suplimentare: Vitamina E din uleiurile de pește.
Important:
Depozitarea întunecată a ambalajelor translucide, de culoare deschisă, după cumpărare, este de puțin folos. Nimeni nu știe cât timp a fost expus uleiul la lumină înainte să curgă.
Compoziție de acizi grași
Producătorul ar trebui să poată furniza o analiză a compoziției acizilor grași. Conținutul de EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic), care fac parte din acizii grași omega-3, este deosebit de important pentru evaluare. Dacă producătorul nu poate sau nu dorește să furnizeze o analiză corespunzătoare, nu există nicio modalitate de a evalua calitatea uleiului. În acest caz, un produs poate fi abandonat doar din selecție.
Conținutul EPA și DHA ar trebui să fie cât mai ridicat; se recomandă cel puțin 20% EPA + DHA în produsul final. Peste acest nivel, o cantitate rezonabilă de ulei poate asigura un aport suficient de acizi grași omega 3.
Analiza poluanților
Nu în ultimul rând: poluanții. În cazul produselor de la mare, pesticidele, metalele grele și dioxinele sunt deosebit de relevante. În cazul acestor impurități, trebuie respectate întotdeauna valorile maxime prescrise de lege; numai atunci se poate vinde un ulei de pește sau somon. Prin urmare, acest punct ajunge la sfârșitul listei de verificare, deoarece consumatorul ar trebui să poată presupune că sunt respectate cerințele legale. Cu toate acestea, producătorii buni vor fi de asemenea transparenți aici și vor oferi analize adecvate.