Gâște care se hrănesc singure
Odată cu Crăciunul vine sezonul foie gras. Toată lumea știe crezut, această hipertrofie a ficatului gâștelor se obține prin hrănirea forțată a anumitor specii ale acestor păsări. Hrănirea forțată, adică supraalimentarea forțată. Cu toate acestea, cu o metodă care este în prezent testată la Institutul Național de Cercetări Agronomice, gâștele ar ajunge să se hrănească singure mult mai mult decât este necesar: autogavage.
De YVONNE REBEYROL
Postat pe 22 decembrie 1971, ora 12:00 - Actualizat pe 22 decembrie 1971, ora 12:00
Timp de citire 6 min.
- Partajare
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Articol rezervat abonaților
A hrăni forțat o gâscă înseamnă a coace 400 până la 500 de grame de porumb ud în cultura sa, de trei ori pe zi timp de trei săptămâni. În vechea metodă, se utilizează o pâlnie lungă, în care bobul este împins cu un bețișor. Crescătorii alsacieni au adus unele îmbunătățiri acestor instrumente rudimentare: cerealele sunt întotdeauna împinse în pâlnie, dar printr-un șurub nesfârșit rotit cu mâna sau cu piciorul. Apoi au venit mașinile de alimentare cu forță, echipate cu un motor electric și o pompă.
Aceste îmbunătățiri tehnice au redus timpul petrecut pe fiecare gâscă. Numai cu pâlnia, o persoană poate hrăni douăsprezece până la douăzeci de păsări, în timp ce în fermele mecanizate maghiare, unde gâștele sunt hrănite doar de două ori pe zi, un alimentator poate avea grijă de trei sute până la douăzeci de păsări. Dar, chiar dacă ritmul se accelerează, este întotdeauna necesar să hrănești forțat o pasăre după alta și întotdeauna împotriva voinței sale.