Gastro de ce laptele fermentat ne face să ne simțim bine Top Santé
Consumat timp de secole, laptele fermentat a fost mereu împodobit cu virtuți. Astăzi, este din ce în ce mai prezent în bucătăriile noastre. Și asta e bine, deoarece conține miliarde de probiotice, bacterii vii care au efecte benefice asupra sănătății noastre. mai ales în perioada de gastro !
Laptele fermentat: echilibrează flora intestinală
Flora noastră intestinală este fragilă: o dietă nestructurată, stres și luareantibiotice poate deranja acest echilibru fin, lăsând câmpul deschis microorganismelor nedorite. Acesta este momentul în care probioticele sunt utile. „La fel ca toate bacteriile din exterior, fermentii lactici trec doar prin tractul digestiv, fără a-l coloniza.
Cu toate acestea, în timpul acestui tranzit, ei pot exercita un rol protector. Pentru ca bacteriile să aibă un impact, numărul lor în tractul digestiv trebuie să fie mai mare de zece milioane. Cu toate acestea, tulpinile de iaurt și de lapte fermentat rezistă destul de bine acidității stomacului: din zece miliarde, pot rămâne cel puțin un miliard, ceea ce este în mare măsură suficient ”, explică dr. Moreau.
Laptele fermentat: previne gastro
La naștere, tractul digestiv este steril. În 48 de ore, este colonizat de miliarde de bacterii. Această floră nu este la fel de diversă ca cea a adulților (câteva zeci de specii împotriva a câteva sute). Prin urmare, este mai sensibil la alimente și la agresiunile externe. Mai multe studii efectuate cu lapte fermentat conținând probiotice diferite (lactobacili, bifide.) Au arătat că acestea se pot opri și chiar preveni gastroenterita cauzată de rotavirusuri.
A nota: Potrivit unui studiu finlandez, ingestia de fermenti lactici ar reduce, de asemenea, frecvențaalergie la mancare. Acest lucru afectează în principal copiii de la 0 la 2 ani, inclusiv copiii hrăniți cu lapte matern care ar trebui să îi protejeze. Creșterea sa în țările dezvoltate ar putea fi legată de un dezechilibru al florei intestinale din cauza abuzului de antibiotice.