Gastronomie; Holidaysitaliano
Împrejurimi
gastronomie
Când sunteți în Cilento, vă puteți bucura de faimoasa și apreciată bucătărie mediteraneană sub forma „Cucina cilentana” (în limba germană, bucătăria Cilento).
Foarte puțini oameni știu că renumita "dieta mediterranea" (în germană, dieta mediteraneană) a fost dezvoltată în Cilento.
Dieta mediteraneană este o formă de nutriție care se inspiră din bucătăria tradițională din diferitele țări mediteraneene. Mai multe studii au arătat în ultimele decenii că această dietă este considerată deosebit de sănătoasă.
În 1952, Ancel Keys (nutriționist american), în micul sat Cilento din Pioppi, a dezvoltat principiul a ceea ce este acum o dietă cunoscută și recunoscută la nivel global.
În noiembrie 2010, „dieta mediterranea” (în germană, dieta mediteraneană) a fost adăugată pe lista patrimoniului cultural imaterial mondial de către UNESCO.
Numeroase cărți de bucătărie se referă, de asemenea, în mod repetat la „Cucina cilentana” sănătoasă (în germană, bucătăria cilentană).
Produsele proaspete și de înaltă calitate cu care sunt gătite specialitățile simple, dar apetisante din Cilento, fac din parcul național o țară culinară de vis.
Produsele/felurile de mâncare tipice Cilento includ:
- "Alici ripiene" (în germană, hamsii umplute)
- "Caciocavallo" (brânză specială din lapte de vacă sau de oaie)
- "Cacioricotta" (ricotta de brânză regională)
- "Cavatelli" (paste tipice proaspete de casă)
- "Ciambotta" (în germană, tocană de legume)
- „Cicci” (în germană, tocană de leguminoase)
- "Freselle" (fel de mâncare tipic de pâine; seamănă cu bruschetta)
- „Lagane e ceci” (în germană, fidea de casă cu naut)
- "Mozzarella di bufala" (în germană, mozzarella de bivolă)
- "Maracucciata" (o mămăligă mediteraneană cu fructul pasiunii, o leguminoasă unghiulară asemănătoare mazării)
- "Panzerotti di castagne" (produse de patiserie umplute cu castane)
- „Pizza” (bineînțeles că pizza nu trebuie să lipsească)
- "Scauratielli" (biscuiți tipici de Crăciun)
- "Sopressata" (un fel de salam proaspăt)
- "Viccio" (o împletitură de pâine de Paști cu un ou fiert în interior)
Desigur, vă puteți bucura și de aceste experiențe culinare în Roccagloriosa și în zona înconjurătoare.
De aceea am câștigat deja diverse restaurante și pub-uri din regiune ca parteneri oficiali pentru noi, astfel încât clienții noștri să poată degusta aceste specialități culinare sănătoase, gustoase și unice.
Spunem: "Buon appetito" (în germană, Guten Appetit)