Gata cu renunțarea la gătitul creativ în ciuda alergiilor alimentare; Ce viață
Nucile, grâul sau laptele te fac să transpiri literalmente pe frunte? Aveți deja urme de gluten care vă dau dureri de stomac? Alergiile și intoleranțele alimentare pot face viața destul de complicată. Dar nu trebuie. Am aruncat o privire în jurul scenei food blogger pentru tine. Fie că aveți lapte de vacă, nuci sau intoleranță la ouă - datorită acestor bloguri pentru persoanele alergice, nu mai trebuie să mergeți fără bun gust.
Cuckle Free
„Freiknuspern” este un adevărat punct culminant al scenei food blogger, atât vizual, cât și culinar. Fondatorul Fabienne este plin de idei: indiferent dacă „muesli crocanți fără ovăz, dar cu boabe de hrișcă, păstăi de vanilie și lămâie” sau „bile de orez fără gluten și vegane cu piure de cartofi dulci și chutney cu mere și mango” - apa curge în tine doar uitându-te la creațiile ei Gură împreună.
În fiecare miercuri și duminică, tânărul de 27 de ani publică rețete inventive și, mai presus de toate, slabe cu alergeni. Acum câțiva ani a dezvoltat ea însăși astm alergic. Vă bucurați de acum înainte? Asta nu i-a fost pus la îndoială. În schimb, ea a experimentat cu îndrăzneală cu ingrediente noi. Rezultatul este cu adevărat impresionant. Aproape fiecare alergic alimentar va găsi ceva aici: fără gluten, fără lactoză, vegan? Cu ajutorul unei navigări inteligente în meniu, puteți filtra cu ușurință delicatese care vi se potrivesc. Evaluare „scandalos de bună”!
KochDespite
Steffi a suferit un șoc alergic în 2010. De acum înainte a fost considerată hiperalergică. A părăsit clinica cu o listă inițială de douăsprezece alimente care erau sigure pentru ea. O tăietură dură. Dar, în loc să fie descurajată de soarta ei, a abordat gătitul necunoscut de zi cu zi într-un mod pragmatic. Conform devizei „acum mai mult ca oricând”, ea a creat rețete imaginative și gustoase, cum ar fi „ravioli fără gluten și fără lactoză, cu umplutură de brânză de spanac și unt de salvie” sau „pâine de cheddar cu dovleac”. Între timp, Steffi nu numai că a finalizat o pregătire extinsă ca nutriționist și a adus pe piață mai multe cărți de bucate, dar a publicat și 1000 de creații culinare impresionante pe „KochTrotz”. Punctul culminant al blogului său este sistemul modular special: există mai multe ingrediente alternative pentru fiecare rețetă. Gătitul este, de asemenea, distractiv pentru persoanele care suferă de alergii!
Bucătăria Nathalie
„Bucătăria lui Nathalie” urmează și motto-ul „Necesitatea face inventiv”. Creditul ei: gătit variat, necomplicat și sănătos, în ciuda intoleranței. Nathalie locuiește în Tel Aviv, locul ei personal de dor, din 2010. Numeroasele intoleranțe alimentare i-au făcut viața dificilă de la o zi la alta. Dar, în loc să se plângă frustrat de renunțare, Nathalie a redescoperit gătitul pentru ea însăși. Hobby-ul ei inițial s-a transformat rapid într-o pasiune - ora blogului ei de gătit. Cel mai bun dintre toate: toate mesele sunt fără gluten și fără lactoză, iar cele mai multe sunt, de asemenea, fără histamină. În „colțul serios”, Nathalie dezvăluie și fapte importante despre histamină, gluten și lactoză. Influența culinară a Israelului este evidentă în felurile lor de mâncare. Indiferent dacă „cartofi dulci” umpluți cu nuci și semințe de rodie sau „salată de quinoa-afine cu migdale confiate” - abilitățile culinare creative ale Nathalie sunt garantate pentru a vă face mesele un punct culminant al zilei.
Fii Gluno - bucură-te fericit fără gluten
Perspectiva pentru prietenul ei Ralf de a „nu mai avea voie să mănânce niciodată un croissant” a fost o provocare pentru Nora. Din dragoste și-a schimbat și propria dietă. De atunci, au fost servite doar mâncăruri fără gluten. Norocos nu numai pentru Ralf, care a trăit fără simptome de atunci. Datorită blogului său „BeGluno”, alte persoane afectate beneficiază și de experiența ei: intrările practice de pe blog, precum „Începeți fără gluten în patru pași” sau „Zece sfaturi valoroase despre cum să gătiți fără gluten și sănătos” vă fac viața de zi cu zi mai ușoară dacă sunteți intolerant la gluten. Și cu „rulourile de duminică fără gluten” sau „baghetele fără gluten” nimic nu stă în calea sărbătoririi duminica dimineața. Din moment ce Nora și Ralf au avut sete de aventură în 2019, „BeGluno” doarme în prezent în întreaga lume, dar merită să ne oprim: pentru o viață fără gluten fără stres.
Gătit FĂRĂ
„Gătit FĂRĂ” este o adevărată comoară a cunoașterii. Indiferent dacă sunteți alergic la proteinele din lapte sau la nuci, suferiți de boală celiacă sau reacționați la fructoză: veți găsi o mulțime de informații despre mai mult de 20 de alergii alimentare și intoleranțe pe portal. Membrii înregistrați își pot publica propriile rețete pe „CookingOHNE”. Colecția este în mod corespunzător extinsă. Deoarece alergiile sunt foarte diferite de la o persoană la alta, este de obicei dificil să găsești ceva potrivit online. Nu așa mai departe „Gătit FĂRĂ”: puteți economisi ore întregi de căutare aici. Un filtru bine gândit se ocupă de asta. În acest fel, în ciuda restricțiilor privind ingredientele, aveți garanția că veți simți dorința de a ajunge la lingura de lemn.
Aveți intoleranță alimentară? De exemplu, sunteți alergic la ouă de găină, proteine animale sau lapte? În articolul nostru „De la necomplicat la extraordinar: cele mai bune bloguri cu mâncare vegană” veți găsi o mulțime de link-uri către idei de rețete delicioase. De asemenea, vă vom oferi sfaturi despre cum să coaceți fără gluten - de exemplu, o plăcintă gustoasă cu mere.
AOK Hessen vă sprijină cu sfaturi nutriționale, astfel încât să mâncați să nu devină o provocare complexă pentru dvs., în ciuda unei alergii alimentare.
Vă rugăm să rețineți că acest articol nu poate înlocui sfatul medicului. Dacă aveți alergii alimentare, trebuie să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră.
AOK Hessen dvs. vă urează multă sănătate și multă distracție în timp ce gătiți!