Gătirea jeleului este posibilă și fără mult zahăr
Jeleul este delicios. Nu trebuie să rămâi fără ea în timpul unei diete. Cu toate acestea, ar trebui să utilizați jeleu auto-fabricat și să utilizați alternative de zahăr, dacă este posibil.
Raportul zahăr-suc 1: 1 este prea mare
Dacă fierbeți jeleu, cu siguranță nu ar trebui să alegeți raportul zahăr-suc 1: 1. Raportul 1: 2 este suficient. Atunci nu există riscul ca sucul să nu se îngroașe suficient. Numai cu jeleu de mere trebuie să mai adăugați puțin zahăr sau un agent de gelifiere înlocuitor. Din păcate, există multe modalități de a înlocui zahărul atunci când gătiți jeleu. O parte din zahăr poate fi înlocuită cu miere sau xilitol. Agar-agar este, de asemenea, o alternativă bună la zahăr.
S-ar putea să vă intereseze:
Cele mai citite articole:
Sirop de pere și varză de mere
Xilitolul are cu aproape 40% mai puține calorii decât conservarea zahărului. Cu xilitol și cu ceilalți înlocuitori pentru conservarea zahărului, totuși, trebuie să modificați și să încercați puțin raportul zahăr-suc. Pentru că jeleul ar trebui să fie deja ferm. Pentru a face gelatina fermă fără a folosi mult zahăr, puteți folosi și sirop de pere sau varză de mere. Acesta poate fi utilizat pentru a înlocui complet zahărul de conservare. Aceste variante aproape fără zahăr pot fi bineînțeles consumate în condiții de siguranță dimineața la micul dejun în timp ce urmează o dietă. Cu toate acestea, atunci când faceți jeleu cu acești înlocuitori fără zahăr pentru conservarea zahărului, nu ar trebui să gătiți prea multă jeleu deodată. Deoarece conținutul de zahăr este cel care face ca jeleul să dureze. Datorită acestor înlocuitori ai zahărului gelifiant, nu trebuie să vă descurcați fără jeleul iubit pe pâinea integrală chiar și în timpul unei diete.