Gătit acasă 3 rețete chinezești simple pentru un meniu delicios

Îți place mâncarea asiatică și, în loc să ți-o livrezi întotdeauna, ai vrea să gătești chineză acasă? Avem 3 rețete simple pentru un meniu chinezesc. Vei inspira pe toată lumea cu ea!

gătit

Meniul nostru chinezesc face ca fiecare serviciu de livrare să pară vechi! Deoarece gătitul chinezesc acasă nu este doar mult mai sănătos, deoarece în loc de o mulțime de potențiatori de aromă, aici se folosesc doar ingrediente proaspete. Gătitul singur este, de asemenea, mai ieftin.

Și mai există un avantaj al gătitului chinezesc singur: este foarte distractiv! Deoarece vasele sunt rapide și ușoare și pot fi ușor pregătite de doi acasă. În timp ce unul toacă legume, celălalt poate prăji carnea. Un eveniment de gătit ca acesta este, de asemenea, o întâlnire minunată!

Dar suficient pentru a spune cel puțin: Iată 3 rețete simple pe care le puteți folosi pentru a găti chineză rapid și ușor acasă!

Gătit chinezesc: supă de tăiței cu creveți ca starter

Dacă doriți să gătiți chineza fidel originalului, ar trebui să utilizați tăiței chinezi lungi pentru această rețetă. Pentru că în țara zâmbetelor, pastele reprezintă prosperitate. Atunci nimic nu poate merge prost!

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

  • 450 g creveți congelați cu coajă
  • 1 linguriță îngrămădită de pui
  • 1 băț de lemongrass
  • Suc de 1/2 lime
  • 1 morcov
  • 150 g taitei chinezi
  • 1 ardei iute
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 mana de frunze de coriandru
  • câteva ceapă de primăvară

Așa se face:
Decongelați creveții congelați și apoi scoateți coaja. Umpleți ibricul și puneți-l. Pune bolurile într-o cratiță și adaugă aproximativ un litru de apă clocotită. Adăugați bățul de lămâie și bulionul de pui și fierbeți timp de 10 minute. În acest timp, curățați morcovii și folosiți coaja pentru a le transforma în benzi fine. Tăiați ardeiul iute foarte fin. Tăiați coriandrul și tăiați ceapa în inele fine.

Acum turnați supa printr-o sită într-un castron pentru a scoate cojile. Apoi turnați supa înapoi în oală. Adăugați creveții dezghețați și tăiței. Fierbeți timp de 5 minute, apoi adăugați fâșiile de morcov și inelele de ardei iute. Lăsați să fiarbă timp de 3 minute. În cele din urmă, condimentați cu o lingură de sos de soia și un strop de suc de lămâie. Presărați coriandru tocat și garniți cu inele de ceapă de primăvară - starterul chinezesc auto-făcut este gata!

Bacsis: Dacă doriți, puteți adăuga mazăre de zăpadă în supă pe lângă morcovi!

Gătit chinezesc: Chop Suey ca fel principal

Chop Suey, care se traduce prin „tăiat mic” sau „mixt”, este un adevărat clasic. Dar ceea ce mulți nu știu: felul de mâncare nici măcar nu vine din China! A fost „inventat” de un emigrant chinez la San Francisco la sfârșitul secolului al XIX-lea și nu a fost inițial decât o tigaie rămasă. De atunci, Chop Suey a fost un adevărat hit, care poate fi gătit cu ușurință acasă.

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

  • 500 g piept de pui
  • 500 g legume (de exemplu morcovi, broccoli și ardei)
  • 200 g muguri de fasole
  • 10 g ciuperci negre
  • 10 g ciuperci aromate (înmuiați în prealabil)
  • 1 linguriță de chili ușor
  • 1 vârf de ardei iute de Cayenne
  • aproximativ 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri de ulei
  • Wok

Așa se face:
Un lucru în avans: ar trebui să utilizați un wok pentru Chop Suey, deoarece face ca mâncarea chineză să fie rapidă acasă, iar legumele să rămână frumoase și clare.

Spălați carnea sub apă curentă și uscați-o. Apoi tăiați felii groase cu degetele. Spălați și curățați legumele și tăiați-le în bucăți. Lasă deoparte o clipă.

Puneți puțin ulei în wok, lăsați-l să se încălzească și prăjiți carnea până când se colorează pe toate părțile. Apoi adăugați sosul de soia, ciupercile și legumele și prăjiți la foc mare timp de aproximativ 7 minute. Învârtiți wok-ul între ele sau amestecați cotletul cu o spatulă. Condimentați cu ardei iute și piper Cayenne. Se servește imediat și se pune sosul de soia și sambal olek pe masă pentru a condimenta. Orezul Basmati merge perfect cu asta!

Gătit în chineză: banane coapte pentru desert

Pentru desertul meniului chinezesc gătit din nou, un adevărat clasic: bananele coapte. Această delicatesă minunat de dulce este disponibilă în fiecare restaurant chinezesc, dar acest fel de mâncare nu este deloc „tipic chinezesc”. Pentru că în China, meniurile cu desert așa cum le cunoaștem nu sunt deloc obișnuite. Ar fi de obicei chinezesc să mănânce împreună mâncărurile dulci și sărate pe o singură farfurie.

Ai nevoie:

  • 6 mini banane
  • 80 de grame de făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 lingura de zahar
  • 8-10 linguri apă
  • Unt sau ulei clarificat pentru prăjire
  • migdală rasă
  • Miere lichidă

Așa se face:
Amestecați ingredientele uscate și adăugați suficientă apă pentru a face un aluat gros. Puneți grăsimea într-o tigaie sau friteuză și lăsați-o să se încălzească. Trageți mini bananele (sau 2 banane mari tăiate în bucăți) prin aluat și puneți-le în grăsimea fierbinte. Aproximativ. Se coace 2-3 minute până se rumenesc. Apoi se scurge bine pe hârtie de bucătărie.

Se ornează cu migdale și miere lichidă.

Bacsis: Înghețata de cocos se potrivește perfect cu asta! Dacă nu o găsești: o face și înghețata cu vanilie.