Gătit blaturile și cojile de legume - Gătesc grădina mea de legume

Postat de Iris | 12 mai 2020 | Articolul | 2 |

legume

Ce să faci cu blaturile și cojile fructelor și legumelor tale

Frunze de sfeclă

Dulci și roșiatici, pregătiți frunzele de sfeclă, cum ar fi spanacul, albite, sotate, cartofi prăjiți, în gratin, în supă, ... Frunzele tinere sunt foarte delicate și delicioase în salate.

Scoateți frunzele de sfeclă de pe nisip sau din sol, spălați-le ușor.

Câteva idei de rețete

Frunze de morcov

Blaturile de morcovi au un gust care amintește de patrunjel, pregătiți-le într-un velouté, într-o plăcintă sau o quiche, încorporate într-un piure de cartofi ... dar și într-o salată sau omletă, crude și tocate ca condiment.

Spălați bine blaturile de morcov și scăpați-le de frunzele deteriorate sau îngălbenite, precum și de tulpinile mari, prea tari.

Câțiva idei de rețete

Plăcintă cu morcovi și blaturi noi de morcovi

Ouă amestecate cu blaturi de morcov

Tort moale cu morcovi și blaturi

Pesto de morcov

Somon cu sos de frunze de morcov

Blaturi de cremă de morcovi