Gătit cu conținut scăzut de grăsimi - aceste trucuri vă vor economisi o mulțime de calorii
Când gătim, deseori folosim prea multă grăsime. Și asta înseamnă un lucru mai presus de toate: calorii inutile. Iată 9 sfaturi ingenioase cu ajutorul cărora puteți găti cu ușurință cu conținut scăzut de grăsimi fără a vă schimba întreaga dietă.
Uneori ajută doar să regândim ceva în timp ce gătești. De prea multe ori tindem să fim ghidați de obiceiuri. Sigur, este ușor să arunci cartofii prăjiți în friteuza sau să faci spaghetele carbonara cu sosul de smântână pe care bunica noastră le-a făcut cu ele. Dacă vrei să slăbești, ar trebui să te oprești acum. Dar nu vă faceți griji: nu trebuie să plecați fără mâncarea preferată. Avem 9 trucuri ingenioase pentru tine, pe care le poți integra cu ușurință în viața ta de zi cu zi și cu care poți economisi multă grăsime!
Sfat 1: prăjiți într-o tigaie acoperită
Nu veți crede cât de multă grăsime puteți economisi investind într-o tigaie bună. Tigaile acoperite sunt ideale dacă doriți să gătiți cu conținut scăzut de grăsimi. O lingură de ulei este suficientă pentru a prăji carne, de exemplu. Acest lucru se datorează faptului că astfel de tigăi au un strat antiaderent - și acest lucru asigură faptul că mâncarea dvs. nu arde sau nu se lipeste în tigaie.
Sfat suplimentar: Când cumpărați tigaia, asigurați-vă că este sigilată cu ceramică. Apoi poate rezista la temperaturi ridicate fără a produce substanțe toxice.
Sfatul 2: marinează în loc să se paneze!
Carnea sau peștele au un gust bun numai atunci când sunt groase? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta! Dacă doriți să mâncați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu siguranță ar trebui să stați departe de alimentele pâine. Pe de o parte, coacerea este deja un adevărat îngrășător datorită făinii albe pe care o conține și, pe de altă parte, se absorb cu grăsime la prăjire.
În schimb, utilizați în loc marinada. O poți face cu ușurință singur. Evocați o variantă foarte scăzută în grăsimi din miere și muștar. Dar puteți, de asemenea, să amestecați doar ulei cu ierburi proaspete și usturoi și să periați carnea cu el. Are un gust la fel de bun și este mult mai scăzut în grăsimi!
Sfatul 3: degresează carnea și bulionele
Există două mici trucuri pentru a face acest lucru: puteți degresa un bulion plasându-l în frigider peste noapte. Grăsimea rece se așează deasupra, astfel încât să o puteți scoate cu ușurință cu o lingură. Dacă doriți să degresați carnea, puneți-o scurt pe o bucată de sul de bucătărie după prăjire. Aceasta absoarbe excesul de grăsime. Și voilá: cu două mișcări mici vă puteți asigura că economisiți multă grăsime.
Sfatul 4: măsurați uleiul
Când gătim, luăm adesea sticla de ulei și o legănăm cu îndemânare peste tigaie. Poate arăta profesionist dacă vrei să gătești cu conținut scăzut de grăsimi, dar greșești. Nu ai absolut niciun control asupra cantității de grăsime pe care o folosești. Și, în majoritatea cazurilor, este mult prea mult! Deci, ia o lingură și măsoară uleiul. În general, o lingură de ulei este suficientă pentru o tigaie acoperită.
Sfatul 5: înlocuiți smântâna cu lapte sau lapte de cocos
Da - totul are un gust mai bun atunci când adăugați smântână sau cremă fraîche. Din păcate, acestea sunt exact bombele calorii potrivite. De exemplu, dacă faceți o coacere pentru paste, adăugați niște lapte în loc de cremă. Cu greu veți observa acest lucru mai târziu în gust, dar veți economisi multe calorii. Dacă aveți nevoie de un sos delicios cu orez sau tăiței, adăugați lapte de cocos în loc de smântână. Îi dă mâncării o notă foarte specială și este mai scăzută în grăsimi.
Sfatul 6: opriți-l în cuptor!
Cartofi prăjiți, șnițel sau chifle de primăvară - toate au un gust minunat, desigur, când sunt prăjiți sau prăjiți într-o tigaie cu mult unt. Dar, din păcate, aici se ascunde o adevărată bombă de grăsime! Dacă vrei să slăbești, deviza ta de acum înainte este: Coaceți în loc să prăjiți! De obicei, nu aveți nevoie de grăsime atunci când coaceți. Și veți vedea - până la urmă mâncarea dvs. are un gust la fel de bun.
Sfat suplimentar: Cartofii prăjiți, de exemplu, sunt foarte ușor de făcut singuri. Pur și simplu tăiați cartofii în pene mici, stropiți puțin ulei pe ele, condimentați bine și coaceți jumătate de oră la 200 ° C. Atat de delicios!
Sfat 7: Folosiți carne cu conținut scăzut de grăsimi
Atunci când faceți cumpărături pentru alimente, vă puteți asigura că au un conținut redus de grăsimi. Ar trebui să fii deosebit de atent cu carnea. Multe tipuri de carne, cum ar fi carnea tocată amestecată, conțin multă grăsime. Există puțină grăsime la păsările de curte, carnea de vită măcinată sau șunca fiartă, de exemplu. Așadar, preferați să utilizați aceste soiuri.
Sfatul 8: pregătește-ți singur sosul de salată
Faci tot posibilul sa tai salata si multe legume pentru ca vrei sa mananci foarte sanatos. Acum adauga putin sos, altfel salata va fi prea uscata. Și bang, s-a întâmplat. O salată grasă sau sosul de iaurt cu zahăr din supermarket aterizează pe salata sănătoasă. Și cei mai mulți dintre ei nici nu își dau seama că există tone de calorii în aceste sosuri.
Dar nu vă faceți griji: nu trebuie să vă mâncați salata fără sos, desigur. Puteți face cu ușurință un sos de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pur și simplu amestecați niște iaurt cu o linguriță de muștar, puțină miere, câteva ierburi proaspete, o lingură de oțet și sare și piper. În loc de un dressing adevărat, puteți turna și oțet și ulei peste salată.
Sfatul 9: grătiți mai des
Grătarul este posibil doar vara? Nu este adevarat! Partea bună a grătarului este că nu aveți nevoie de grăsime, iar carnea sau legumele încă nu au deloc gust uscat. Dar nu trebuie să porniți de fiecare dată grătarul dvs. de cărbune mare. Există mici grătare electrice pentru apartament pe care le puteți obține singur. Dar puteți utiliza și funcția de grătar a cuptorului pentru a vă pregăti mâncarea fără grăsimi. Doar incearca!