Gătit cu conținut scăzut de grăsimi - rețete de gătit cu conținut scăzut de grăsimi
Unii oameni resping dietele bogate în grăsimi pentru că vor să rămână subțiri și subțiri. Alții ar putea avea nevoie să mănânce cu conținut scăzut de grăsimi din cauza unei boli. Dar regula de bază se aplică tuturor: Gătitul și mâncarea cu conținut scăzut de grăsimi nu înseamnă pregătirea unei mese fără aromă. Chiar și fără grăsime, poate avea un gust foarte delicios. Convinge-te singur.
Supraponderalitatea și obezitatea cresc în întreaga Europă și duc la boli cardiovasculare la mulți oameni cu vârsta în creștere.
Un motiv este stresul în viața de zi cu zi și la locul de muncă, care este adesea greșit Obiceiurile alimentare Oportunitati. Cei care gătesc cu conținut scăzut de grăsimi evită să fie supraponderali sau sunt capabili să arunce prea multe kilograme.
Sfaturi pentru gătitul cu conținut scăzut de grăsimi
- Scoateți grăsimea din supe și sosuri
- Folosiți sosuri cu conținut scăzut de grăsimi
- Folosiți marinată în loc de panificație
- Folosiți un cuptor în locul unui Pfandl pentru a găti mâncăruri
- Abur în loc să se prăjească
- Prăjire cu conținut scăzut de grăsime cu tigaia (eventual într-o tigaie acoperită)
- Folosiți apă minerală în loc de ulei pentru a prăji ouăle prăjite
- Se îngroașă supele și sosurile cu cartofi
- Gătit cu aburi
- Prăjiți carnea la cuptor
Scoateți grăsimea din sosuri și bulionuri
Făcut de acasă Sosuri și supe grăsimea poate fi îndepărtată cu ușurință. Puneți sosul sau supa la frigider peste noapte și lăsați-l să se răcească. Până a doua zi, grăsimea solidă se va așeza pe partea de sus - îndepărtați-o cu o lingură.
Un sfat: Sosurile grase sunt ușor de evitat. Un sos făcut din iaurt cu conținut scăzut de grăsimi are un gust la fel de gustos (cum ar fi frisca) și contribuie la gătirea cu conținut scăzut de grăsimi. Același lucru este valabil și pentru o supă cremă.
Folosiți marinată în loc de panificație
O pâine care învelește peștele sau carnea are un gust delicios. Dezavantajul este că absoarbe grăsimea din tigaie ca un burete. De aceea acest lucru este potrivit Nu faceți pesmet pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Este mai bine să marinezi bucăți de carne, carne de pasăre sau pește. Aceasta înseamnă înmuierea acestor alimente într-un lichid, astfel încât să absoarbă condimentele și aromele lor și apoi să se prăjească sau să se prăjească Abur în abur a lasa.
Cuptor în loc de depozit
Oricine își regândește gătitul și folosește rețete mai puțin clasice în Pfandl sau în friteuza, ci mai degrabă cartofi prăjiți și alte feluri de mâncare în cuptor sau în Friteuza cu aer cald preparat, consumă mai puține grăsimi. Mâncărurile sunt la fel de gustoase atunci când sunt preparate în acest fel.
Incorporați noi tipuri de preparare, cum ar fi tocană în gătitul zilnic
Pot fi destul de multe alimente, pe care multe persoane le pregătesc de obicei în tigaie aburi. Aceasta înseamnă gătit în puțin lichid la foc mic.
Cele de valoare rămân la abur Obțineți nutrienți și economisește grăsime. Acest tip de preparat păstrează, de asemenea, aroma și face carnea și păsările sensibile și suculente.
Sfat legătură: Mai multe informații despre aburire și aburire.
Prăjire cu conținut scăzut de grăsimi în Pfandl
Dacă nu doriți să faceți fără să prăjiți pește și carne în Pfandl, puteți economisi grăsime în următoarele moduri:
- Sugeți excesul de grăsime din alimente cu hârtie de bucătărie
- folosiți o tigaie acoperită
Pește sau carne pe o farfurie după prăjire cu hârtie de bucătărie și tamponează cu atenție din toate părțile. În acest fel, excesul de grăsime poate fi îndepărtat de pește și carne.
Mai mult, a Tigaie acoperită folosiți pentru a economisi grăsime. Acoperirea antiaderentă împiedică lipirea alimentelor. Din această cauză, grăsimea este aproape inutilă.
Se prăjesc ouăle în apă minerală
A Ou prăjit fără grăsime prajit - de neimaginat. Totuși funcționează. Puneți două linguri de apă minerală pentru un ou în tigaia încălzită și așteptați până când fierbe apa. Apoi sparge oul în el și prăjește ca de obicei. Oul prăjit arată atunci exact ca prăjit în ulei.
Legați cu cartofi
Supele și sosurile sunt grozave în loc de frișcă sau unt legați cu cartofi. Pentru a face acest lucru, frecați fin bolul curățat, al cărui amidon se leagă, în supă sau sos.
Alegeți dimensiunea potrivită
Pansamente pentru salată conțin adesea multă grăsime. Acest lucru poate fi evitat prin amestecarea moderată cu o linguriță sau o lingură. Aceasta înseamnă că, dacă utilizați aceste ustensile și nu adăugați ulei sau unt la salată așa cum vă simțiți, veți putea economisi multă grăsime.
Gătit cu aburi
Cine plănuiește, a găti fără grăsimi, Cel mai bine este să folosiți un vapor. În acest fel, garniturile, cartofii, orezul, peștele și multe tipuri de carne pot fi gătite fără a adăuga grăsimi. Cei care nu au un astfel de dispozitiv acasă sunt în măsură să înlocuiască această metodă cu breze la cuptor.
Sfat legătură: Mai multe informații despre Gătit cu aburi.
Prăjiți carnea la cuptor?
Dacă intenționați să prăjiți carne la cuptor, nu trebuie să turnați în mod constant grăsime sau ulei peste ea. Este mai bine carnea pe legume radacinoase si adauga putina apa.
Avantajul: Legumele rădăcinoase conferă sosului un gust excelent.
Mai multe sfaturi și trucuri pentru gătitul cu conținut scăzut de grăsimi
- Înlocuiți frisca și laptele cu lapte de cocos.
- Utilizați carne cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, carne de pasăre (fără piele), carne tocată de vită, șuncă fiartă etc.).
- În loc de grăsime, puteți pune și hârtie de copt în tigaie și prăjiți pe ea.
- Folosiți praf de cacao în loc de ciocolată la coacere.
- Mesele gata conțin adesea multe grăsimi - de aceea evitați-le.
- În loc de ulei, puteți face un dressing cu o supă.
- Serviți garnituri vegetale cu conținut scăzut de calorii, fără sosuri consistente.
- Când coaceți, puteți înlocui și jumătate din unt cu sos de mere în multe rețete.
- Supele și sosurile de îngroșare funcționează și cu amidon de porumb.
- Alegeți metode de preparare cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi tocană sau aburire.
- Untul poate fi adesea înlocuit cu uleiuri vegetale.
- si multe altele.
Concluzia noastră
Gătit cu conținut scăzut de grăsimi adesea înseamnă a scăpa de un ciclu capabil să aibă consecințe grave asupra sănătății. Cei care gătesc cu conținut scăzut de grăsime pierd kilogramele pe termen lung și trăiesc mai sănătos.
Exercițiul regulat și o dietă echilibrată sunt esențiale.
Gătitul sărac în grăsimi nu este atât de dificil. Nu trebuie să pleci imediat faceți fără grăsime, dar are un sens perfect să te gândești la o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi din când în când - corpul tău îți va mulțumi pentru asta!
Iată câteva recomandări de rețetă cu conținut scăzut de grăsimi: