Gătit cu conținut scăzut de grăsimi
În prezent, mulți oameni se luptă cu așa-numitele boli ale stilului de viață - una dintre ele este colesterolul ridicat, adică nivelul lipidelor din sânge. Dar odată cu acestea, riscul de infarct și accident vascular cerebral crește. 40 la sută din toate atacurile de cord pot fi urmărite înapoi la o dietă incorectă, cele mai importante greșeli fiind „prea mult” și „prea gras”. O dietă echilibrată poate contracara acest lucru pe termen lung.
Hrana conștientă de colesterol
Dar, în majoritatea cazurilor, nici măcar nu trebuie să urmați o dietă strictă pentru a reduce efectiv nivelul crucial de colesterol.
Mâncarea conștientă de colesterol nu mai înseamnă să ai de-a face fără carne, ouă sau grăsimea purtătoare de aromă.
Depinde doar de cantitatea potrivită sau de alternativa „mai ușoară”.
Preparate cu cartofi cu conținut scăzut de grăsimi
Cartofii fierți și jacheta sunt o alternativă sănătoasă și fără grăsimi la cartofii prăjiți, crochetele și alte tipuri de preparate prăjite, în special cartofii prăjiți.
Garnituri sănătoase
Ca feluri de mâncare, puteți folosi, de asemenea, orez cu cereale integrale și paste din grâu integral fără ouă, care sunt, de asemenea, mai bune decât orezul obișnuit de uz casnic sau tipurile obișnuite de paste.
Alegeți cu atenție carnea, peștele și cârnații
Când vine vorba de carne, este mai bine să evitați felurile de mâncare cu carne de porc grasă, carne de vită și miel, iar măruntaiele precum ficatul și rinichii sunt, de asemenea, rareori în meniu. Deși sunt bogate în fier și vitamine, ele conțin, de asemenea, mult colesterol și acid uric - și, prin urmare, sunt mai susceptibile de a fi poluate.
Folosiți în schimb carne slabă sau înlocuiți-o cu produse de tofu și soia.
Dacă treceți la păsări de curte, rețineți că aici este cea mai mare parte a grăsimii sub piele, deci este mai bine să nu o mâncați - indiferent cât de crocantă este.
De asemenea, aveți grijă cu mâncarea panificată, deoarece îi place în mod special să absoarbă grăsimile.
De asemenea, alegeți tipurile de cârnați cu atenție; Salamul, plăcintele și cârnații, de exemplu, conțin o mulțime de grăsimi ascunse.
Și, de asemenea, cu tipurile de pești, deși acizii grași omega3 sunt întotdeauna menționați cu astfel de laude, există conținut ridicat de grăsimi (cum ar fi anghila sau heringul), grăsimi medii (cum ar fi crapul sau păstrăvul) și cu conținut scăzut de grăsimi (cum ar fi șarpele sau codul).
Fructe și legume sănătoase
În loc de conserve de fructe îndulcite, este mai bine să folosiți fructe proaspete de sezon sau fructe congelate - dar fără frișcă.
Toate legumele, leguminoasele și salatele sunt, de asemenea, ideale pentru bucătăria cu conținut scăzut de grăsimi.
Evitați sosurile grase atunci când pregătiți legume și salate. Crema și cremă fraîche sunt, prin urmare, mai mult un tabu, alegeți alternative cu conținut scăzut de grăsimi sau produse pe bază de soia. Acest lucru se aplică, de asemenea, laptelui, iaurtului (ambele atunci sub 1,8%) și brânzeturilor (mai puțin de 45% grăsimi). De exemplu, cașul cu conținut scăzut de grăsimi și brânza de vaci sunt soluții bune.
Gatiti si prajiti cu un continut redus de grasimi
Și ori de câte ori este posibil; economisiți grăsimea pentru prăjire și gătit.
Bacsis: Puteți face fără aceasta în tigaia din teflon, nici măcar nu aparține apei pentru paste, poate fi degresată de pe bulionul de carne, iar clătitele de cartofi aparțin întotdeauna pe hârtie de bucătărie pentru a le îndepărta, pentru a numi câteva exemple.