Gătit cu inducție Acestea sunt avantajele și dezavantajele; Blog consilier alimentar și nutriție

Plitele cu inducție sunt marea tendință pentru bucătăriile montate. Pregătirea plitei cu inducție este deosebit de eficientă din punct de vedere energetic și permite reglarea precisă a temperaturii. Plitele cu inducție nu sunt de fapt o invenție nouă, dar sunt pe piață de aproximativ 30 de ani. Tehnologia de încălzire, care folosește curenți turbionari generați inductiv pentru a încălzi vasele de gătit, s-a stabilit abia în ultimii ani.

Avantajele plitelor cu inducție

Cel mai mare avantaj al plăcilor cu inducție este economia lor de energie de aproximativ 30% în comparație cu sobele electrice convenționale. Aragazul cu inducție nu numai că încălzește fundul vaselor, ci și încălzește vasele și vasele de pe pereții laterali. În acest fel vasele și conținutul său sunt încălzite mai repede. Cu sobele cu inducție, temperatura poate fi, de asemenea, reglată spontan, ceea ce înseamnă că mesele pot fi pregătite cu precizie. Plite moderne cu inducție sunt disponibile în principal ca plite autosuficiente care pot fi instalate împreună cu un cuptor sau separat pe o insulă de bucătărie.

Dezavantaje ale plitelor cu inducție

Desigur, plitele moderne cu inducție nu au dezavantaje reale. Cu toate acestea, înainte de a cumpăra, ar trebui să luați în considerare faptul că plitele cu inducție sunt mai scumpe decât plăcile convenționale din sticlă ceramică. De asemenea, sunt necesare vase speciale cu baze feromagnetice. Ghivecele din aluminiu și recipiente nemetalice nu sunt în general potrivite pentru plite cu inducție.

Kathrin este jurnalist independent și dietetician instruit. În calitate de expert în nutriție, ea știe totul despre alimente și nutriție. În timpul liber iubește alimentația sănătoasă, sportul și vacanțele active.

---