Gătit cu Lek Ged; peste la abur

După ce ieri am făcut orez lipicios cu mango, mai am aproximativ 300 ml de lapte de cocos. Asta se potrivește minunat cu ceea ce am de gătit acum. Acest fel de mâncare este fierbinte și picant.

Pasta de curry roșu este un amestec de condimente fierbinți din Thailanda. Servește ca un condiment de bază pentru multe feluri de mâncare thailandeze. Pasta constă în principal din păstăi de ardei iute și multe ierburi. Este inconfundabil. Prin urmare, nu puteți face fără acest condiment sau înlocuiți-l cu alte condimente.

gătit

Sosul de pește și pasta de curry roșu sunt acum disponibile și în marile supermarketuri. Dar prefer să le cumpăr la magazinul asiatic pentru că am mai multe opțiuni acolo și pot obține legume și ierburi proaspete din Thailanda. În plus, este doar mai ieftin. Frunzele de tei din kaffir sunt disponibile proaspete sau congelate în magazinul asiatic. De asemenea, există doar busuioc thailandez proaspăt. Alternativ, ca în exemplul meu, puteți folosi și busuioc german. Din păcate, aroma sa nu este la fel de intensă ca cea a busuiocului thailandez.