Gătit hrișcă Așa se prepară
Gătit hrișcă: cum să-l preparați
Gătit hrișcă: ingredientele
Pregătirea hrișcului
- Mai întâi, așezați boabele de hrișcă într-o sită clătiți cu apă fierbinte.
- Ar trebui să păstrați raportul 1: 2 pentru lichid: există două căni pentru o ceașcă de hrișcă apă sărată sau bulion de legume. Puneți ingredientele într-o cratiță și lăsați-le să fiarbă.
- Apoi lăsați hrișca să fiarbă la foc mic până când apa a fiert.
- În cele din urmă, scoateți boabele de pe foc și Lasă-l să se înmoaie încă câteva minute.
Friptură de hrișcă într-o tigaie
Puteți găti și hrișcă în tigaie. Pentru aceasta ar trebui să încălziți untul sau margarina, adăugați boabele și Se prăjește timp de trei minute, amestecând continuu. Apoi adăugați puțină apă sau supă și gătiți hrișca timp de aproximativ 15 minute. După ce l-ați lăsat să se înmoaie câteva minute, îl puteți folosi pentru a face o salată sau chiftele, de exemplu.
Hrișcă de mărfuri
Contrar a ceea ce sugerează numele său, hrișca nu este o boabă, ci o plantă de tufă. Hrișca este foarte bogat în proteine și conține substanțe nutritive importante la fel ca potasiul, magneziul și vitamina E, este, de asemenea, fără gluten. Pseudo-boabele sunt deosebit de populare în bucătăria rusă, unde făina de hrișcă este folosită, de exemplu, pentru prepararea blinisului. Clătitele din hrișcă și galetele franceze sunt, de asemenea, delicioase.
Cu toate acestea, ar trebui nu mâncați boabe de hrișcă necojite, deoarece acestea pot declanșa alergii: coaja conține fagopirină, care poate duce la erupții cutanate. Cu toate acestea, numai hrișca decojită este de obicei disponibilă în magazine. Hrișca necojită poate fi recunoscută boabe triunghiulare și maro închis. Apropo, grâul de hrișcă este hrișcă zdrobită. În general, este recomandabil să spălați bine hrișca cu apă fierbinte înainte de prelucrare.
Căutați mai multe instrucțiuni de gătit? Vă explicăm cum să gătiți linte, să gătiți meiul, să gătiți bulgur și să gătiți quinoa.