Gătit hrișcă sau mei de Hans60 Chef

fără gluten + fără ouă + fără lactate

ingrediente

1 cană	Boabe de hrișcă sau boabe de mei (de exemplu, aproximativ 160 g
2 cani/n	Apă, fierbere

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Aduceți 2 cani de apă la fierbere și adăugați 1 cană de miez de hrișcă, aduceți la fierbere, fierbeți rapid peste margine!
Când începe să fiarbă, puneți o lingură de lemn și scoateți scurt oala de pe foc, astfel încât să se liniștească, puneți-o din nou pe focul acum redus, lăsați lingura ca măsură de precauție, când apa este sub suprafața hrișcului opriți focul, scoateți lingura, acoperiți pe el, lăsați-l să se umfle, devine frumos, uscat și granulat.

Clătiți meiul cu apă clocotită pentru a îndepărta orice substanță amară, altfel totul este la fel ca la hrișcă, doar că timpul de gătire este mai scurt.

Adăugați sare numai după gătit.

Există sute de rețete pentru aceste două tipuri, am testat destul de multe și acestea sunt cele mai bune pentru scopurile mele.

---