Gătit în cercul celor 5 elemente
Foto: Oleg Averin -Fotolia.com
În medicina tradițională chineză, toate alimentele sunt atribuite celor 5 elemente lemn, foc, pământ, metal și apă. Aceste 5 elemente sunt legate între ele și au o succesiune naturală care corespunde cursului anotimpurilor asociate. Asa de „Fluxuri” singurul element care îl urmează.
Aceasta se referă, printre altele, la de asemenea, asupra sistemelor de organe asociate. Vorbim despre așa-numitul „ciclu de hrănire”. De exemplu, splina și stomacul „hrănesc” următoarele sisteme de organe, plămânii și colonul.
Prin urmare, dezechilibrele dintr-un singur organ pot declanșa tulburări în elementul următor. Dar acest principiu poate fi folosit și acum într-un mod pozitiv la gătit. Gătind ingredientele respective în ordinea „hrănirii”, alimentele sunt energetic mai energice.
Importanță controversată a gătitului în cerc
„Gătitul în cerc” conform celor 5 elemente nu este o regulă rigidă și este, de asemenea, controversat în cercurile TCM cu privire la efectul și importanța acestui tip de preparat. Dacă doriți să tratați mai intens nutriția conform TCM, ar trebui să încercați în continuare și să vă faceți o idee. De ce să nu gătești felul tău preferat așa cum l-ai gătit până acum și în paralel o dată în ciclul elementelor. Când sunt degustați în comparație, mulți declară că mâncarea gătită în cerc are pur și simplu un gust mai armonios și mai „rotund” ...
5 elemente - gusturi diverse
Indiferent dacă gătiți în cerc sau nu - includerea tuturor celor 5 elemente în vasul dvs. vă asigură că puteți absorbi toate elementele și preveni astfel dezechilibrele. Și din punct de vedere culinar, atenția la distribuția elementelor este adesea un avantaj tangibil ...