Gătit în lot Iarna # 6 bis - Luna ianuarie 2020 - Săptămâna 5 - Dependent de bucătărie

Gătit în serie (meniu și rețete) pentru luna ianuarie 2020 - săptămâna 5

Bună tuturor! Sper că te descurci bine:) Câteva caracteristici noi pentru lotul din această săptămână:

Deoarece aveam nevoie să păstrez unele feluri de mâncare mai mult timp sau chiar să le îngheț pentru că nu prea eram acolo în timpul săptămânii, am ales să nu adaug smântână sau să-mi rumenesc vasele de la cuptor. Acest lucru a extins timpul de depozitare în frigider de la 1 la 2 zile și pot îngheța liniștit. Nu-mi place să congelați felurile de mâncare cu smântână, deoarece tinde să se felieze la dezghețare (grăsimea și apa se separă), conferă o textură granulată care nu este chiar plăcută. Deci, făcând acest lucru, nu vă mai faceți griji:) Mă gândesc să optez și pentru acest mod de a face lucrurile și pentru următoarele loturi, ce părere aveți?

Cei care mă urmăresc pe rețele au văzut că un copil nou s-a alăturat bucătăriei mele. Într-adevăr, în prezent folosesc Cookeo și mă uit la modul în care îl pot integra în rutina mea de lot. Așadar, în această săptămână există un fel de mâncare făcut cu acest robot, dar vă puteți descurca perfect! Vă voi oferi procedura de urmat în ambele cazuri (cu și fără Cookeo). Mi se pare foarte frumos, așa că așteptați să-l găsiți în viitoarele meniuri ... și de ce nu o surpriză?)

Veți vedea, de asemenea, că am eliminat partea gustării, într-adevăr puțini oameni au dat clic pe linkurile rețetei gustării (mai puțin de 0,5% din vizitatori). Deci, consider că nu vă interesează, așa că nu îl voi mai adăuga. Acest lucru îmi va economisi timp și îmi va elibera spațiu pe articol, care este deja destul de lung ^^ În orice caz, puteți găsi toate rețetele mele dulci în indexul de rețete de desert.

În mod excepțional, nu va exista un nou meniu lot săptămâna viitoare, deoarece voi călători mult și nu voi avea timp să fac o sesiune de gătit. Cu toate acestea, vă voi oferi meniul pentru săptămâna a 6-a publicat anul trecut, redenumindu-l pentru a adăuga noile caracteristici;)

Să aveți o săptămână frumoasă și să aveți un lot bun!

Meniul săptămânii și ora de conservare

După cum vă sfătuiesc de obicei, mâncați mai întâi cele mai delicate feluri de mâncare și nu ezitați să le înghețați pe cele care ar putea aștepta cel mai mult, imediat după preparare (felurile de mâncare marcate cu * pot fi congelate).

Mâncărurile marcate cu „V” sunt vegetariene, iar cele cu „Ve” sunt vegane. Vasele cu mențiunea „Cookeo” sunt preparate împreună cu robotul, dar pot fi preparate fără.

Pentru mai multe informații: F.A.Q. BATCH COOKING (veți găsi și răspunsul la faimoasa întrebare „de ce doar 4 cursuri?” ^^)

(a) Paste cu ciuperci și spanac * (V) -2 zile la frigider
(b) Conopida și grătarul de pui * (Cookeo) - 3/4 zile la frigider
(c) Croșete de praz și morcov - 3/4 zile la frigider
(d) Chili sin carne * (Fr) - 5/6 zile la frigider

Ai nevoie de un al 5-lea curs? Adăugați un velouté de praz și cartofi, care va fi perfect cu pâine proaspătă, brânzeturi și mezeluri.

Al 5-lea curs se află în lista de cumpărături automată, dacă nu doriți să îl adăugați, reduceți doar porțiunile la 0

Paste cu sos de smântână, ciuperci și spanac
Gratin de pui Cookeo și conopidă
Gratin de crozet vegetal
Chili Sin Carne

Lista de cumpărături săptămânală pentru 4 persoane/16 porții (aproximativ 40 €)

Fructe si legume

200 g spanac proaspăt (a)
1 conopidă (b)
2 praz (c)
4 morcovi (c 2/d 2)
600 g de ciuperci nasture (a 500/d 100)
4 cepe (a 2/b 1/d 1)
2 eclote (c)
4 căței de usturoi (d)
1 chilli verde mic (opțional) (d)

Deli/Catering

200 g chibrituri de slănină (sau o alternativă vegetală) (c)

Faceți cunoștință cu peștii

2 cotlete de pui (b)

Cremă

20 cl de smântână grea (animal sau vegetal) (a) => se vor folosi în timpul săptămânii
40 cl de smântână lichidă (animală sau vegetală) (c 20/b 20) => se vor folosi în timpul săptămânii
50 g de parmezan ras (a) => se vor folosi în timpul săptămânii
150 g de brânză rasă (b 100/c 50) => se vor folosi în timpul săptămânii