Micul dejun al lumii Norvegia

Publicat pe 21.09.2015, actualizat pe 12.16.2020

În această țară în care natura domnește suprem, prima masă a zilei este pentru corp și oferă un loc primordial brânzei.

După Statele Unite, Mexic, China, Africa de Sud, Maroc, Spania, Italia, Anglia, Germania și Belgia, să continuăm turul nostru în lumea micului dejun în aderarea la nordul Europei, mai exact la Norvegia.

O masă generoasă

Dieta zilnică a norvegienilor se bazează pe o anumită structură în jurul a patru mese:

Mic dejun (frokost), o masă consistentă care se mănâncă devreme, adesea înainte de ora 7 a.m.
Prânz sau prânz (matpakke), în jurul orei 11 dimineața, alcătuit în mod tradițional din pâine prăjită sau sandvișuri învelite în hârtie și mâncat la școală sau la serviciu;
Cina sau masă caldă (middag), în jurul orei 17:00, constând de obicei dintr-un fel de mâncare din carne sau pește însoțit de legume și cartofi;
Gustarea de seară (kveldsmat), care mai mult sau mai puțin reia, în jurul orei 21:00, conținutul micului dejun.

Micul dejun este generos și variat. Există atât mâncăruri sărate, cât și dulci. De fapt, mai ales dimineața norvegienii gustă somonul emblematic al țării, gătit, marinat sau afumat. Alte feluri de mâncare și băuturi pe masa de dimineață: mezeluri și pateuri, lapte, cafea ușoară, sucuri de fructe, cereale, brânzeturi și bineînțeles pâine, sau mai bine zis pâini care servesc drept suport pentru pâine prăjită. Printre acestea, „knekkebrød” de tip Wasa este un aliment de bază pentru micul dejun. De foarte multe ori, pâinea se întinde cu gem și o brânză locală care nu încetează să uimească călătorii: Brunost.