Gătit mai sănătos; Mănâncă în cinci pași MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Planul de a mânca mai bine și de a găti mai sănătos este extins. Ar trebui să abordați problema într-un mod bine organizat, astfel încât să nu dați greș în viața de zi cu zi din cauza lucrurilor mici și să vă scufundați în vechile obiceiuri, frustrate, după câteva zile. Fiți întotdeauna conștienți de faptul că faceți acest lucru pentru dvs. și nu pentru a dovedi ceva altora. Nu trebuie să fii perfect! Dar dacă sunteți conștienți de următoarele cinci faze/pași, tranziția va fi mai ușoară pentru dvs.!
Pasul 1: planificarea cu plăcere
Citește cărți de bucate din când în când (am întotdeauna câteva pe noptieră, de exemplu) și lasă-te inspirat de reviste sau programe de bucătărie. Luați chef de mâncare sănătoasă și gustoasă schimbând rețete cu prietenii (nu doar rețete de tort!).
Planificați mese individuale împreună cu partenerul dvs. și, dacă este necesar, cu copiii (de exemplu, pentru weekend), acest lucru este mai distractiv și aduce mai multă varietate decât dacă o singură persoană este responsabilă singură. Planificarea meselor ar trebui să fie ceva plăcut și nu o supărare - îți planifici celălalt timp liber cu distracție.
Pasul 2: Cumpărați cu o notă și fără să vă fie foame
Notați întotdeauna o listă de cumpărături și gândiți-vă exact când și unde ce va fi cumpărat. Cumpărăturile pot fi epuizante și uneori enervante - de aceea prefer să fac cumpărături în „etape mai mici”: astăzi o piață, mâine un supermarket, poimâine brânzeturi și măcelării.
Cumpărați sezonier și local dacă este posibil și profitați de oportunități (urmând motto-ul: Oricum voi fi în oraș mâine, există un mare supermarket organic). Dar nu cumpărați tot ce puteți în avans la întâmplare. Pentru că unele dintre ele sunt garantate că vor ajunge la coșul de gunoi. Evitați cumpărăturile orgiile cu stomacul mârâit.
Pasul 3: tratează mâncarea cu dragoste
Aveți respect pentru „alimente” și fiți mândri de ceea ce ați cumpărat. Când stocați alimentele în bucătărie, continuați cu grijă (o pereche nouă de pantofi este tratată cu ojă de încălțăminte înainte de a-și face loc în dulap).
Fiecare produs are locul său optim, fie în frigider, fie în coșul cu fructe. Fii atent la ordinea și durata de viață a alimentelor tale. Depozitarea corectă poate economisi o mulțime de bani.
Al 4-lea pas: Gătit cu toate simțurile
Bucurați-vă de mirosuri, vapori, culori și arome în timpul pregătirii. Fiți conștienți că aveți de-a face cu lucruri care vă sunt foarte bune. Consultați bucătarii profesioniști pentru a vedea cum se pot bucura lucrând cu alimente proaspete. Vedeți pregătirea mâncării ca o pauză de ritmul agitat al vieții de zi cu zi.
Chiar dacă credeți spontan că acest lucru nu este posibil: bucătăria este adesea liniștită. Poți să visezi în timp ce gătești sau să cânți la muzica ta preferată. Fă-ți un moment pentru tine. Gătitul împreună, pe de altă parte, poate fi extrem de comunicativ și distractiv. Luați această șansă atunci când se prezintă. La sfârșit de săptămână, vă puteți delecta cu un pahar de „vin de bucătărie” și va avea un gust de două ori mai bun după aceea.
Pasul 5: Luati masa, nu doar mancati
Mănâncă cu alte persoane cât mai des posibil. Mâncarea promovează comunicarea. Mănâncă la masă și așezat. Aranjați masa frumos pentru mesele zilnice. Nu trebuie să fie întotdeauna lumânări și șervețele de pânză, dar dacă ați făcut eforturi în gătit, atunci acestea pot fi reflectate și la masă. Mănâncă încet și cu plăcere - pentru că faci mult pentru sănătatea ta personală în acest moment!