Gătit mămăliga cu lapte sau apă - așa funcționează

30 noiembrie 2018 de Charlott Morling Categorii: Nutriție

Mămăliga constă în principal din porumb și este o garnitură plină. Vă vom spune cum puteți găti mămăliga și la ce ar trebui să acordați atenție.

Puteți folosi mămăligă cu apă sau lapte a pregati. Când îl gătiți, veți obține un terci pe care îl puteți procesa după cum doriți. Puteți mânca mămăligă ca garnitură cu legume și sos, o coaceți sau o coaceți la cuptor. Vă vom arăta cum să gătiți mămăligă.

Mămăliga este fara gluten și Vegetarian. Prin urmare, este ideal pentru persoanele care suferă de alergii și pentru toți cei care nu doresc să consume produse de origine animală. În plus, granulele de porumb conțin proteine, silice și magneziu. Cantitățile de nutrienți sunt destul de mici, cu toate acestea, mămăliga este alcătuită în principal din carbohidrați. Cu toate acestea, este o garnitură foarte plină.

Fierbeți mămăliga cu apă: așa funcționează

În mod tradițional, grâul de porumb pentru mămăligă este de obicei agitat continuu timp de o oră. Dacă doriți să economisiți timp, puteți folosi și grâu de porumb gătit. Acest lucru durează de obicei doar 15 până la 20 de minute.

Pentru patru porții de mămăligă veți avea nevoie de:

250 g granule de porumb
1 litru de apă
1 linguriță sare

Aveți nevoie de aproximativ 50 de minute pentru a vă pregăti:

Aduceți apa la fiert într-o cratiță.
Adăugați sarea și grâul de porumb în apă. Amestecați ușor în timp ce faceți acest lucru.
Se fierbe timp de 40 până la 45 de minute. Continuă să amesteci, astfel încât mămăliga să nu ardă.

Mămăliga gătită în prealabil este păstrată într-un recipient sigilabil și refrigerată timp de aproximativ trei zile. Puteți condimenta mămăliga după cum doriți și o puteți rafina cu ierburi. Mămăliga are un gust deosebit de delicios cu oregano, maghiran sau pătrunjel.

Grisul este o masă hrănitoare care vă va menține plin pentru o lungă perioadă de timp și poate fi preparată în multe feluri. Aici vă prezentăm clasicul ...

Gătirea mămăligii cu lapte: așa funcționează

Dacă pregătiți mămăligă cu lapte, va fi mai cremoasă. În locul laptelui de vacă, puteți prepara și băuturi pe bază de plante.

Pentru patru porții aveți nevoie:

250 g granule de porumb
1 l (plantă) lapte
1 linguriță sare
2 linguri ulei de masline
1 vârf de nucșoară

Ar trebui să planificați aproximativ 50 de minute pentru preparare:

Puneți lapte (vegetal), sare, nucșoară și ulei de măsline într-o cratiță.
Aduceți totul la fierbere.
Adăugați granulele de porumb amestecând continuu.
Mămăliga ar trebui să fie gata în 40-45 de minute. În acest timp, amestecați continuu, astfel încât să nu ardă nimic.

Alternativ, puteți folosi aici grâu de porumb gătit pentru a economisi timp.

Acesta este modul în care puteți varia mămăliga

Lucrul grozav despre mămăligă este că îl puteți varia după cum doriți.

Nu numai că vă puteți bucura de ele sărate, ci și dulci. Pur și simplu pregătește mămăliga cu un vârf de sare și zahăr din trestie. Dacă coaceți mămăliga dulce în tigaie, veți obține clătite delicioase de mămăligă. Le puteți garni cu fructe de padure sau nuci, în funcție de sezon.
Ce zici de niste pizza cu mamaliga? Pur și simplu răspândiți mămăliga gătită pe o foaie de copt unsă și acoperiți-o cu legume. Apoi puneți pizza la cuptor timp de aproximativ 15 până la 20 de minute la 180 de grade căldură sus/jos.
Vă puteți bucura pur și simplu de mămăligă ca garnitură. Alternativ, le puteți netezi pe o foaie de copt sau pe o scândură de lemn umezită și le puteți lăsa să se răcească. Apoi tăiați mămăliga în bucăți triunghiulare și coaceți-le în ulei încins. Puteți păstra resturile de felii de mămăligă în congelator și decongelați dacă este necesar.