Gătit modul dovleac d; angajare

Cu gustul său caracteristic de nucă, dovleacul este una dintre vedetele mâncărurilor noastre de toamnă și iarnă. Aflați cum să aflați și sfaturile și ideile noastre pentru a găti steaua de toamnă.

Cine ești dovleac ?

dovleac aparține acestei familii cu un nume atât de poetic, știi, cea care îi face să râdă foarte mult pe copiii tăi, care se poticnesc cu fiecare silabă: cucurbiți, Asta e corect ! Aceasta include suc de fructe și dovleci de tot felul ca nuca, felinar de Halloween inclus. Însă rudenia sa cu alte tărtăcuțe și dovleci se termină acolo, deoarece dovleacul are un aspect și un gust proprii, ceea ce îl diferențiază total în galaxia altor tărtăcuțe.

Pentru a o recunoaște, căutați un fel de vârf rotativ portocaliu (sau verde, pentru o anumită varietate), mai mică decât dovleacul din grădinile noastre. Dovleacul are o toate aspectul asiatic, cu o coadă mică care se învârte peste capul său și o dimensiune mică sau chiar foarte mică, în cazul mini-dovlecilor. Trebuie spus că cea mai răspândită varietate a sa provine din țara „tuturor miniaturilor”: Japonia (Soiul de dovleac al lui Hokkaido, sau Kabocha). Și dacă, în franceză, a moștenit un nume de familie care evocă un „puțin maro”, este bine pentru că carne, natural dulce, portocaliu și puțin făinos, amintește de cel castan și alun, din punctul de vedere al ambelor aromă si ceva textură.

---