Gătit orez Întrebați-o pe mama
Orezul conic este coroziv! Încercați de ex. Basmati sau orez sălbatic. Nu este dificil să gătești orez delicios.
Pe o cană de cafea (nu cană) plină cu orez, puneți două cani de cafea cu apă în oală (suficient pentru 2 persoane). Mai întâi turnați orezul și apoi apa, altfel se va lipi în ceașcă. Sare ușor, pune capacul și gătește. De îndată ce fierbe apa, scoateți capacul și terminați de gătit orezul fără capac (aproximativ 10 minute). Nu uitați să amestecați din când în când. De îndată ce apa fierbe, întoarceți aragazul în jos și gătiți la un nivel scăzut (clocotind ușor). Se toarnă orezul, gata.
Evalueaza acum
subiecte
94 comentarii
În zilele noastre nu mai este nevoie să speli orezul! Cel puțin nu dacă îl cumpărați de la Lidl, Penny sau ALdi. Nu știu cum arată din magazinul de produse naturiste:-P
Gătesc întotdeauna orez așa (metoda risotto):
Lăsați puțin ulei să se încălzească, transpirați cuburi de ceapă și cuburi de usturoi după gust, apoi adăugați orez crud (1 cană de persoană), adăugați o linguriță de praf de legume pentru fiecare cană de orez și turnați în apă suficientă pentru a acoperi orezul. Treceți la 1.5. Când apa a fiert atât de departe încât apar găuri în orez, adăugați mai multă apă până când orezul este acoperit din nou. Repetați acest lucru până când orezul are consistența dorită (încercați între ele).
Acesta este modul în care funcționează fără a turna apă (acest lucru este dificil cu orezul).
arata bine, mai au 2 minute si arata foarte bine:) probabil ca nu va avea acelasi gust ca al mamei mele, dar este in regula pentru un student care trebuie sa traiasca singur:-)
altfel altceva:
Nu am pus sare în el, e în regulă? pentru că, în general, nu mănânc niciodată fără sare sau trebuie să pun mereu puțin? Nu am nici o idee:)
ah da, este prima dată când fac sare.
Chinezii gătesc întotdeauna orezul fără sare, deoarece carnea și sosurile îi adaugă aromă.
Deci, dacă preferați orezul nesărat, gătiți-l fără sare, va fi la fel de frumos.
asa ceva inveti la scoala cand trebuie sa gatesti;-)
dar nu ar trebui să amestecați în timp ce aburiți și, dacă aveți chef, puteți îmbunătăți orezul la final cu puțin unt:)
sincer să fiu, mi se pare orezul un pic plictisitor. Transpir orezul cu unt și adaug un cub de supă.
este destul de gustos: D
@Oma_Duck: 1 parte orez și 2 părți apă - se potrivește întotdeauna.
Nu contează ce folosesc pe măsură - cani de cafea, cani de cafea sau cani mari de supă. Relația trebuie să fie corectă.
1 ceașcă de cafea normală este suficientă pentru o persoană.
Deci gătește orez sau risotto ca și tine?
@Oma_Duck: Da, am văzut-o. Am vrut doar să subliniez din nou că metoda 1: 2 funcționează bine dacă revii pentru a economisi energie, așa cum se întâmplă astăzi. Subiectul este deja de la 04.
Iar începătorii, în special, sunt adesea recunoscători atunci când știu pentru câte persoane este suficient.
De altfel, de multe ori fac asta cu porțiile mari. Apoi decongelați și încălziți doar porții. Nu știu ce să-l rup?!
@Oma_Duck:
Vrei să taci pe alții cu ajutorul tău! și Grrrrr?
Nu este piepegeal câte comentarii există deja, din asta trăiește această pagină!
@Kyra: Bravo, nu voi lăsa pe nimeni să-mi spună nimic, mai ales nu în acest fel și cu un deget împuțit;-)
Dacă nu doriți să citiți 93 de comentarii și doriți să aflați ceva despre gătitul orezului, iată un rezumat al unei „mame” de multă vreme:
Ambele metode funcționează: metoda sursă 1: 2. în care toată apa este absorbită de orez, așa cum descrie Kyra în # 86 și metoda orezului de apă, în care nu contează cantitatea de apă pe care o luați, deoarece este apoi drenată (inclusiv orezul care se fierbe în pungă). Ambele metode sunt scrise pe pachetele mele de orez așa! Cu toate acestea, metoda orezului cu apă nu este atât de eficientă din punct de vedere energetic.
Ca un alt tip, cu metoda de umflare, puteți transpira orezul în grăsime în prealabil, așa cum se menționează în # 92 sub marden. Apoi adăugați de două ori cantitatea de apă la orez și reduceți focul. Când apa este îmbibată, după aproximativ 15-20 de minute, orezul este gata, în funcție de cât de moale doriți să fie.
Cu toate acestea, dacă setați plita prea înaltă, trebuie să adăugați mai multă apă, altfel se va evapora prea devreme și orezul va arde.
Toate acestea se aplică orezului cu cereale lungi.
Ceea ce este în # 84 la dargo este mai degrabă un risotto, care trebuie amestecat constant și lichidul evaporat trebuie turnat. În acest scop, se utilizează orezul cu cereale rotunde sau soiuri special desemnate ca orez risotto.
Așadar, dragii mei, cum să vă gătiți orezul este în primul rând o chestiune de gust și nu o știință și cu siguranță nu este o necesitate.
Dacă cineva are vreun sfat cu privire la acest lucru, îl voi accepta și eu cu plăcere, pentru că de aceea m-am înscris pe această pagină și nu pentru a colecta Grrrs și comentarii derogatorii!
O seară plăcută, Tini
Mulțumesc foarte mult. Gust foarte bun:-)
orez cu ceapă transpirată în ulei, degresat cu vin alb. 2 căni de apă, puțină sare. lăsați-l să fiarbă, apoi decelați-l. apoi a tras aproximativ 30 de minute. nu era lipicios. s-a făcut foarte bine.
Și tot timpul am ținut mâinile departe pentru că eram prea prost ca să citesc aici că este foarte ușor.