Gătit pentru oaspeți Care este cel mai bun mod de a organiza EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Gătit pentru oaspeți: cum să vă organizați cel mai bine?
Kevin de la Holt
Gătitul pentru oaspeți este fără stres și relaxat cu organizarea potrivită. Începeți să căutați ce rețete doriți să pregătiți cu câteva săptămâni înainte de programare. Citiți rețetele până la capăt, astfel încât să puteți vedea dacă aveți încredere în a face acest lucru, dacă aveți toate echipamentele de care aveți nevoie și dacă puteți obține cu ușurință ingredientele.
Atunci când alegeți, luați în considerare cine sunt oaspeții dvs., ce le place și care este ocazia. Pentru o seară casuală cu prietenii, poate fi suficient un fel principal simplu, cum ar fi pastele cu sos. Acest lucru se potrivește cu un desert simplu, cum ar fi un fel de quark, precum și gustări pentru gustări între ele. Dacă este mai festiv, este adecvat cel puțin un meniu cu trei feluri de mâncare, un platou principal și un desert. Cereți în timp util dacă oaspeții așteptați au anumite alergii și dacă sunt vegetarieni sau vegani. Nu trebuie să adaptați toate opțiunile din meniu la invitații individuali, dar toată lumea ar trebui să se umple și să se distreze.
Vă economisiți stresul și agitația dacă continuați să fiți atenți atunci când alegeți o rețetă dacă preparatele pot fi preparate bine. Timpii lungi de așteptare, pe care îi puteți rezolva pregătind cursuri suplimentare, sunt de asemenea practice. Multe deserturi precum prăjituri, tiramisu, înghețate și sorbete pot fi ușor preparate cu o zi înainte și lăsate în frigider sau congelator. De asemenea, puteți prepara supe și tocană cu o zi înainte și le puteți încălzi pentru oaspeți în seara următoare. Fripturile și alte tocănițe necesită de obicei un timp mai mare de gătit la temperaturi scăzute în cuptor. Între timp, puteți prepara salate sau legume laterale, de exemplu. Dacă oaspeții întârzie, o friptură poate fi menținută caldă o perioadă cu cuptorul oprit și acoperit cu folie.
Când gătiți, este logic să organizați toate ingredientele în ordinea în care sunt utilizate. Legumele și multe tipuri de fructe pot fi tăiate în bucăți mici în avans și plasate în boluri. Unele ingrediente trebuie dezghețate sau marinate înainte de gătit, așa că asigurați-vă că planificați acest lucru.
După ce ați decis una sau mai multe rețete, faceți o listă de cumpărături și obțineți în mod ideal ingredientele cu câteva zile în avans. Apoi, puteți cumpăra din nou ceva, dacă este necesar. Cu toate acestea, cel mai bine este să obțineți pește și carne cât mai proaspete posibil.
Nu uitați să beți băuturi în timp ce faceți cumpărături. Ar trebui să fie disponibilă suficientă apă, precum și vinuri adecvate. De regulă, vinul care se folosește pentru sos se potrivește bine cu felul de mâncare. Vinul roșu se potrivește bine cu carnea de vită, mielul și alte cărnuri roșii, în timp ce vinul alb merge mai bine cu peștele, carnea de porc și păsările de curte. În plus, o mică selecție de sucuri și sucuri de fructe nu este rea. Este mai bine să planificați prea mult decât prea puțin, la urma urmei, băuturile nu merg prost atât de repede și pot fi păstrate fără probleme.