Gătit somon cum se gătește somon - elle a table
Cum se gătește somonul ?
Somonul este un pește natural gras, care se pretează bine tuturor tipurilor de gătit. Pentru un rezultat fraged și roz, somonul este gătit un minut. Manual.
Gătit somon într-o tigaie
Preîncălziți tigaia la foc mediu-mare până când este încălzită și adăugați un fir subțire de ulei de măsline.
Înainte de a începe să gătești, condimentează peștele cu puțină sare și piper, câteva ierburi precum mărar, cimbru sau rozmarin. De asemenea, îl puteți peria cu ulei de măsline, marmeladă de portocale sau vin alb, stropiți-l cu zahăr brun sau presărați-l cu o picătură de lămâie.
Gatiti fileul de somon sau friptura timp de 3 minute, cu pielea in jos, inainte de a-l intoarce si gatiti-l inca 3 - 4 minute.
Gătitul unilateral al somonului
Somonul este gătit doar pe o parte pentru o catifelare incomparabilă. Preîncălziți tigaia la foc mare, apoi, când este fierbinte, adăugați puțin ulei de măsline și așezați pielea somonului cu fața în jos. Somonul este ars timp de un minut înainte de a-i permite să gătească la foc mic timp de încă 10 minute, în funcție de grosimea peștelui.
Gătit somon braconat sau în bulion de curte
Gatiti somonul intr-o baie de apa la foc mic. Planificăm un curte-bouillon cu puțin vin, un buchet aromat, ierburi aromate sau legume. Gatiti acoperit timp de 8-10 minute.
Somon aburit
Așezați somonul într-un coș perforat, margaretă sau coș de bambus deasupra unei băi de apă fierbinte. Acoperiți și verificați dacă sunt coapte după câteva minute.