Gatiti oul prajit
Pregătiți un ou prăjit © Swetlana Wall - Fotolia.com
A ou prajit este foarte ușor de pregătit și deloc dificil. Oul prăjit se potrivește de multe ori ca garnitură. Iată câteva sfaturi despre cum să faceți oul prăjit în siguranță.
Ou prăjit numai din ouă proaspete
Primele lucruri mai întâi: pentru un ou prăjit, ar trebui să folosiți cu siguranță doar un ou foarte proaspăt. Deoarece cu un ou prăjit, gălbenușul rămâne moale deasupra și, prin urmare, nu este complet gătit. Spre pericolul salmonelei a reduce, de aceea folosiți numai ouă proaspete.
Instrucțiuni: Este atât de ușor!
Pentru a Pregătește ouăle prăjite cu cât mai puțină grăsime, au nevoie de tigăi bune, acoperite.
- Mai întâi ai încălzit tigaia, intră câteva picături de ulei (nu mult!) în tigaia fierbinte.
- Acum crăpați ușor oul pe marginea cratiței,
- Cu două degete peste tigaie Desfaceți coaja și lăsați oul să alunece în tigaie.
- Acum prăjiți oul prăjit la foc bun și apoi ridicați-l din tigaie și condimentați cu sare.
Sfaturi:
- Cu varianta noastră preferată, așteptăm până când albusul s-a întins, apoi acoperim tigaia cu un capac adecvat și lăsăm tigaia deoparte. Apoi lăsăm tigaia acoperită aproximativ 3 minute. Cu această variantă, albușul stagnează, iar gălbenușul rămâne frumos și lichid. Cu toate acestea, acest lucru trebuie făcut numai cu ouă foarte proaspete.
- Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui Întoarceți oul prăjit și prăjește scurt gălbenușul. Acest lucru nu corespunde unui ou prăjit adevărat, dar pericolul salmonelei ar fi evitat.
Aici puteți găsi mai multe informații despre ou: