Gătitul și frumusețea beneficiile turmericului
Un secret al frumuseții, longevității și sănătății, curcuma este esențială în bucătărie. Rețete minune pentru a te bucura de ea.
Poreclit „șofran indian”, curcuma este cunoscută pentru a da culoarea curry-ului. Dincolo de utilizarea sa gustoasă la gătit, condimentul este extrem de benefic pentru sănătate. Produs în India în principal, din rădăcina rizomului, este utilizat de medicina indiană și chineză. Ideal ca antioxidant în dietă, curcuma este dezvăluită, datorită piperului, care îi activează virtuțile.
Împotriva cancerului și a Alzeihmer
Organizația Mondială a Sănătății recunoaște acțiunea antiinflamatorie și eficacitatea sa asupra sferei digestive. Curcumina pe care o conține face posibilă captarea radicalilor liberi de oxigen, responsabili în special de inflamație.
Se crede că turmericul are beneficii împotriva bolii Alzheimer, prin prevenirea inflamației neuronale. Beneficii demonstrate în special de o serie de studii efectuate în 2012 pe trei pacienți afectați. La fel, conform