Gef; Vinete vechi cu gem de hrișcă; se-F; llung

Foto: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Kramp + Gölling

Vinetele noastre umplute oferă plăcerea dietei mediteraneene pentru fanii nutriției vegetariene

Vinetele noastre umplute vă aduc delicii culinare și sunt sărace în calorii. Piureul de napi devine un tratament special cu nucșoara.

Ingrediente pentru 4 porții:

2 vinete
sare
450 g nap
5 linguri frisca
6 linguri de ulei
nucșoară rasă
75 g hrișcă
1 roșu mic și 1 ardei gras galben fiecare
100 g roșii cherry
piper
80 g măsline verzi (fără pietre)
Oregano pentru garnitură

Pe porție despre:

305 kcal
18 g grăsime
27 g carbohidrați
7 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Înjumătățiți vinetele pe lungime și scoateți puțin. Se presară sare și se lasă să stea aproximativ 30 de minute, apoi se usucă.
Între timp, curățați și tăiați cubul de nap. Acoperiți și gătiți în puțină apă sărată timp de aproximativ 10 minute până se înmoaie. Scurgere și piure. Incingem crema cu 4 linguri de ulei si amestecam in piure. Se condimentează cu sare și nucșoară.
Acoperiți doar hrișca cu apă, aduceți la fierbere și acoperiți și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15 minute la foc mic. Între timp, tăiați ardeii. Reduceți la jumătate roșiile. Se prăjește cu boiaua în 2 linguri de ulei fierbinte timp de aproximativ 5 minute. Sare si piper. Se amestecă măslinele și hrișca.
Așezați jumătățile de vinete într-un vas de copt. Umpleți cu piure de nap și acoperiți cu legume de hrișcă. Gatiti la cuptor incins (cuptor electric: 180 ° C, cuptor cu ventilator: 160 ° C, gaz: nivel 2) timp de aproximativ 35 de minute. Se ornează cu oregano.

Ei bine, vinetele umplute sunt doar minunate. Această variantă a vinete umplute cu piure de nap și umplutură de legume și hrișcă nu face excepție! Vinetele pot fi procesate în atât de multe moduri. Încercați vinetele noastre la grătar cu halloumi și crostini de chimen sau această tigaie cu boia și vinete. Pe cât de gustoase sunt aceste feluri de mâncare, este greu de crezut că se vor potrivi și cu dieta ta.

Apropo de dietă: Galeria noastră de imagini conține cele mai bune rețete de dietă vegetariană pentru dvs.: