Gem de cireș-ghimbir - potrivit și pentru diabetici de la CaWe

  • potrivit

Dulceață de cireș-ghimbir - potrivită și pentru diabetici

ingrediente

Ingrediente pentru gem

  • 1000 g cireșe, aproximativ 750 g sunt gropi
  • 1/2 bucată de lime (suc)
  • 20 g ghimbir tocat
  • 250 g zahăr conservant 3: 1
  • 3-4 vârfuri de scorțișoară măcinată

50min
uşor

pregătire

Dulceață de cireșe deosebit de fină. Potrivit pentru diabetici.

Spălați și pierdeți cireșele. Puneți jumătate din cireșe și ghimbirul tocat în, tocați 1-2 secunde la viteza 6 - nu uitați de paharul de măsurare!.

Adăugați restul de cireșe fără sâmburi, conservând zahărul, sucul de lămâie și scorțișoara. Se amestecă totul timp de 5 secunde/viteza 4 (puneți paharul de măsurare!).

Acum gătiți amestecul timp de 16 minute/nivelul 2 la 100 de grade. Faceți un test de gelificare și adăugați 2-3 minute, dacă este necesar.

Test de gelificare: Scoateți din gem o lingură și picurați-o pe o farfurie. Dacă se oprește în scurt timp, blocajul este gata. Dacă rămâne lichid, lăsați-l să gătească puțin mai mult.

Transferați dulceața în borcane de dulceață (220 ml sau mai mici) care au fost clătite cu apă fierbinte, închideți-l imediat și întoarceți-le cu susul în jos timp de 10 minute.

Apoi întoarceți-l din nou și lăsați-l să se răcească în pace. Se toarnă în alimentare numai când este rece.