Gem de pepene charentais - rețetă rețetă pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 8 persoane:

• 1 pepene mic Charentais
• 1 portocală organică
• 2 mere
• 800 g zahăr dulce special
• 1 Bucată mică de ghimbir de 5 cm
• Calorii = Foarte mare

Etape de pregătire

1. Tăiați pepenele galben în sferturi și apoi felii. Îndepărtați toate semințele și îndepărtați pielea. Tăiați carnea în bucăți.
2. Folosind un micro-răzător, scoateți coaja din portocală. Strângeți sucul. Se curăță ghimbirul și se colectează pulpa cu o râșniță.
3. Curățați merele, îndepărtați miezul și tăiați carnea în bucăți.
4. Într-un castron, combinați pepenele cu mărul, sucul de portocale și coaja, ghimbirul și zahărul. Macerează întregul peste noapte.
5. În cuptorul olandez, gătiți-vă fructele cu tot sucul de macerare timp de cel puțin o oră. Skim și testați consistența. Continuați să gătiți dacă este necesar.
6. Pune în borcane opărite. Închideți și rotiți borcanele 24 de ore pentru o conservare perfectă.

---