Gena pentru; dinte de lapte; este legat de mai puțină grăsime corporală; Blog de nutriție pentru sănătate
Ești mai dulce sau sărat? Toată lumea este diferită în această privință. Cu toate acestea, aprecierea aromelor și a alimentelor nu ar fi doar culturală sau rezultatul unei educații.
Într-adevăr, dragostea irezistibilă pentru toate alimentele dulci nu se caracterizează doar prin gălăgie.
Cercetătorii au descoperit anterior că această preferință dulce este de fapt legată de o variantă a unei gene. Acesta din urmă ar juca un rol fundamental în detectarea zahărului de către creierul nostru.
În 2017, cercetătorii au descoperit că o dorință specială pentru dulciuri ar putea fi determinată de variația genetică.
Astăzi, cercetătorii au făcut o descoperire surprinzătoare, ale cărei rezultate ale studiului sunt publicate în revista Cell Reports din 10 aprilie 2018. Persoanele cu această predispoziție genetică - pentru ceea ce se numește dinte dulce - au mai puțină grăsime corporală.
Zahăr și grăsime corporală
Oamenii cu o variație a genei FGF21 au predispoziție la scăderea grăsimii corporale decât alții, arată noi cercetări de la Universitatea din Copenhaga (Danemarca).
Cercetătorii care au descoperit această variație genetică anul trecut observă că poate fi unul dintre motivele pentru care unii oameni au o poftă specială de dulciuri.
Oamenii cu această variație mănâncă mai mult zahăr decât alții. Cu zahărul în cruce pentru dezastrul pe care îl provoacă în dietele a milioane de oameni, această nouă descoperire zguduie comunitatea științifică.
Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) este un hormon care are proprietăți sensibilizante la insulină. Unele studii cu analogi FGF21 arată pierderea în greutate și efectele de scădere a lipidelor - care scad lipidele, cum ar fi trigliceridele sau colesterolul, care circulă în sânge.