Generoso Alimentos
În această secțiune vom răspunde la cele mai frecvente întrebări ale consumatorilor noștri. Dar, dacă mai aveți nevoie de mai multe răspunsuri, vă rugăm să ne contactați făcând clic pe linkul „Vorbește cu noi”.
Care este cea mai bună formă de păstrare a cafelei?
Secretul aprecierii calității cafelei este asigurarea că există cât mai mult aer proaspăt posibil. Vă recomandăm ca după deschidere la ambalare să fie închis și pus într-un recipient franc și păstrat în rerigerador, departe de substanțe chimice și mirosuri puternice. Iubind maximul de aromă și aromă, își consumă cafeaua în 30 de zile după deschidere.
Câte căni pe pachet?
Un pachet de 250g poate prepara până la 30 de căni de cafea. Această sumă variază pentru fiecare gosto.
Câte forme diferite există pentru "prepararea" cafelei? "
Există multe forme diferite de preparare a cafelei, dintre care unele sunt legate de cultura. Cele mai frecvente sunt metodele care utilizează filtrul și aparatul de cafea. Recent, metoda de exploatare exprimată a cunoscut atât de mult tornada datorată, în principal, pieței comerciale. Este important să utilizați cea mai potrivită metodă de granulare și extracție pentru a obține aroma de cafea preferată.
De ce este importantă granularea cafelei și care ar trebui să cumpăr?
Mărimea granulației de cafea exercită un efect considerabil asupra calității aromei. Ar trebui să utilizați întotdeauna granulația corectă pentru tipul de material care are.
Expo macină pereții celulari ai boabelor și pregătește boabele pentru ca noi să le eliberăm aroma în timpul procesării. Datorită variațiilor ciclului de procesare a temperaturii apei și a modelului său de agitare, fiecare metodă de tratament necesită grade diferite de granulare.
Deoarece există multe forme diferite de cafea în acest proces, alegerea granulării corecte este esențială pentru a obține cea mai bună aromă în timpul extracției sale. Gradul de extracție depinde de trei factori:
- Integritate de scârțâit
- Raportează apa cafelei
- Prelungirea timpului în care boabele sunt în contact cu apa.
În general, cu cât este mai mic ciclul de procesare, cu atât este mai mică granulația necesară pentru a produce o extracție maximă a aromei. Cu cât este mai mare ciclul de procesare, cu atât este mai mare granulația necesară. Granulația mai fină expune suprafața cafelei peste ea presărată și uleiurile lor esențiale sunt eliberate ulterior. Metodele de prelucrare mai lungi necesită granulare mai groasă pentru a evita extragerea prea mare. Granularea incompatibilă cu metoda de extracție poate produce cafea foarte puternică sau foarte slabă și a lipsit de aromă.
Cum se produce cafeaua solubilă?
Cafeaua solubilă a fost introdusă pe piață în anii 1950. O ceașcă de cafea solubilă poate fi preparată cu ușurință și, odată ce acest lucru a fost deja făcut rapid, în fabrică fără prelucrare. Există 2 tehnici utilizate pentru a produce cafea solubilă: secamento congelat și secamento pentru aerosoli.
Secamento înghețat
În acest sistem boabele sunt prăjite, moidate și procesate rezultând într-un rezervor gigantic de cafea. Apoi particulele de cafea sunt extrase și lichidul rămas este evaporat printr-o metodă avansată de uscare prin congelare.
În timpul procesului de uscare pentru congelare, cafeaua lichidă este înghețată la 40 de grade Celsius negativ, cu care particulele de apă din cristalele cafelei formează gheață concentrată. Printr-o metodă cunoscută sub numele de sublimare, gheața este extrasă din granule înghețate care utilizează o cameră specială care usucă particulele la o presiune foarte mică. Cea care rămâne sunt cafeaua solubilă.
Secamento pentru aerosoli
Pentru a crea cafeaua solubilă am folosit o singură combinație de boabe, am prăjit-o, am măcinat-o și am tratat-o prin uscare cu aerosoli, care a produs o cafea de calitate mai bună și cu o aromă mai remarcabilă.
În timpul acestei uscare, cafeaua concentrată este aruncată în vârful unui turn înalt cu aerul fierbinte. Datorită căldurii apa se evaporă la cădere, astfel încât cea care rămâne să fie cafea solubilă.
Cafeaua conține agenți dependenți, cum ar fi conservanți?
Nu, cafeaua este încă 100% naturală și nu conține nicio dependență responsabilă. Cafeaua este pur și simplu sămânța plantei de cafea (o) boabe de cafea, prăjită și moído. Cafeaua decofeinizată sau „fără cofeină” este cafeaua pură pe care cafeaua cafeína.O a fost îndepărtată din rămâne proaspătă datorită ambalajului sub vid și, prin urmare, nu are nevoie de conservare. Când cafeaua conține dependență, trebuie să fie imprimată în ambalaj.