Genetica Alimente pentru genom Putem controla genele noastre prin dietă?
Nuci de Brazilia, parmezan și broccoli: cercetătoarea Isabelle Mansuy recomandă o dietă despre care se spune că are un efect pozitiv asupra machiajului nostru genetic. Tezele tale sunt controversate.
21.09.2020 - 11:41, Frederik Jötten
Zurich Titlul cărții sună de parcă noi, oamenii, suntem acum capabili să preluăm controlul asupra corpurilor noastre. „Ne putem controla genele!” Este titlul lucrării profesorului din Zurich, Isabelle Mansuy, care a fost publicat acum de Berlin Verlag. Neurologul de la Institutul Federal Elvețian de Tehnologie (ETH) din Zurich descrie punctul său de vedere despre o zonă de cercetare relativ nouă și în același timp extrem de controversată, la rubrici precum „Suntem mai mult decât genele noastre” și „Genomul nu este o soartă inevitabilă”: epigenetica . Această disciplină se referă la măsura în care genele noastre sunt activate sau dezactivate. Este fără îndoială că acest proces există. Dar dacă îl putem influența și dacă experiențele de viață sunt practic înscrise în genomul nostru și apoi transmise următoarei generații - există opinii foarte diferite între oamenii de știință despre acest lucru.
În mod tradițional, trăsăturile sunt transmise generației următoare numai prin codul literelor genelor. Modificările necesită o mutație a ADN-ului și, dacă moștenești unul, trebuie să trăiești cu el. Mansuy și unii colegi, pe de altă parte, explică faptul că nu numai genele, ci și cel puțin unele dintre tiparele lor de activitate sunt transmise. Acestea sunt determinate de modificări chimice ale ADN-ului - și sunt reversibile, astfel încât pot fi schimbate și de către individ, conform tezei lui Mansuy.
Ceea ce au mâncat părinții noștri are o influență asupra epigenomului - al nostru și probabil și al copiilor noștri ".
Isabelle Mansuy, neurolog, ETH Zurich
„Indiferent dacă sunt pozitive sau negative, experiențele noastre de viață se pot adăposti în corpul și mintea noastră. Dar dincolo de asta, ei pot afecta și copiii și nepoții noștri - prin moștenirea biologică pe care o transmitem în celulele noastre germinale ”, scrie Mansuy. Pe de o parte, își bazează poziția pe studii de populație. În iarna 1944/1945 a existat o foamete devastatoare în Olanda. Mai târziu s-a arătat că copiii mamelor care erau însărcinate în această perioadă aveau un risc crescut de a deveni obezi și de a dezvolta boli coronariene la vârsta adultă - și chiar și nepoții lor aveau un risc crescut. „Ceea ce au mâncat părinții noștri are un impact asupra epigenomului - al nostru și probabil și al copiilor noștri”, concluzionează Mansuy.
În noua ei carte, Mansuy prezintă în consecință o dietă epigenetică - pentru a modela corpul și mintea și pentru a lăsa copiilor și nepoților o bună moștenire. Dieta constă în esență în dieta mediteraneană bine-cunoscută plus câțiva aditivi care sunt necesari pentru modificările epigenetice, în special pentru metilarea ADN-ului. Acestea includ surse de aminoacizi esențiali metionină (cum ar fi nuci de Brazilia, carne, parmezan și brânză Gruyère), pentru acid folic (drojdie nutrițională, ficat, gălbenuș de ou) și pentru colină (ficat, ouă, pește). Mansuy recomandă, de asemenea, consumul de broccoli, deoarece ingredientele sale la rândul lor blochează metilarea, care este dăunătoare și joacă un rol în cancerul de colon și de sân. „Scopul nu a fost dezvoltarea unei diete revoluționare, ci explicarea de ce anumite alimente sunt sănătoase”, spune Mansuy. „Ori de câte ori este posibil, ar trebui să consumi și produse organice, deoarece pesticidele pot deteriora epigenomul”.
Traumatism moștenit
Faptul că reziduurile de pesticide nu sunt sănătoase este greu contestat, dar alți cercetători consideră prematură propagarea unei diete epigenetice. „Faptul că există alimente magice care suprascriu epigenomul este o gândire de dorință”, spune Dirk Schübeler, directorul Institutului Friedrich Miescher pentru Cercetări Biomedice (FMI) din Basel, care cercetează metilarea ADN-ului. „A propaga așa ceva înseamnă pentru mine să fac bani”.
De asemenea, interpretează rezultatele studiilor asupra efectelor iernii înfometate olandeze diferit de Mansuy. „Celulele germinale sunt create și la copilul nenăscut în timpul sarcinii”, spune Schübeler. „Acest lucru înseamnă că celulele a trei generații au fost expuse direct la foame - mama, copilul și celulele germinale deja create la copil pentru generația următoare.” Celulele ar fi putut fi afectate direct ca urmare, iar moștenirea epigenetică nu este necesară pentru fenomen. „Astăzi, pe bună dreptate, acordăm o mare atenție faptului că femeile însărcinate mănâncă alimente pline, deoarece știm că îngrijirea necorespunzătoare poate avea consecințe dramatice pentru descendenții lor”.
Terapia genică Vindecarea cu foarfece genetice: o nouă eră începe în medicină