Genetica determină greutatea
Aproape 60 de gene sunt implicate în apariția obezității, dar este întotdeauna posibil să scapi de ea mâncând bine și mișcându-te.
Genele ne îngrașă? În cea mai mare parte, da, dacă vrem să credem multitudinea de studii științifice efectuate pe această temă. Cu mai bine de cincisprezece ani în urmă, cercetătorii francezi, de exemplu, au comparat doi câte doi profilul genetic al a aproximativ 150 de familii, în care mai multe persoane erau obeze. Acești genetici au indicat un potențial vinovat: o genă numită Ob1, situată pe cromozomul 10. Una dintre versiunile sale este prezentă de trei ori în obezitate. Ob1 a fost una dintre primele gene implicate.
Câțiva ani mai târziu, în 2005, aceeași echipă a văzut o altă echipă, în colaborare cu cercetători britanici și americani: una numită EPP1, pe cromozomul 6. În funcție de faptul dacă cineva are o astfel de versiune a acestei gene în celulele noastre, corpul nostru nu reacționează în același mod la insulină, un hormon esențial pentru reglarea nivelului de zahăr din sângele nostru. Mai rău: de îndată ce această genă conține simultan trei mutații, adică trei modificări specifice ale ADN-ului său, riscul de diabet și obezitate crește cu 50 până la 70%!
Căutarea genelor obezității
Căutarea genelor obezității continuă. Oamenii de știință s-au interesat, de exemplu, de mutația anungenului numit Insig, purtată de cromozomul 2: este implicată în blocarea producției de acizi grași și colesterol, două molecule care joacă un rol în modul în care ne ardem grăsimile. Putem cita, de asemenea, așa-numita genă FTO, localizată pe cromozomul 16, unele mutații ale cărora ar crește riscul de a fi obezi cu 67%. Sau, destul de recent, această genă atât de importantă pentru digestia noastră: AMY1.
Conținând instrucțiunile pentru fabricarea amilazei, enzima din salivă care este utilizată pentru a digera amidonul, prezintă o particularitate: pe cromozomul nostru 1, există mai multe exemplare, numărul acestora variind de la unu la douăzeci. Cu toate acestea, conform cercetărilor recente, cu cât avem mai puține exemplare și ne putem teme să devenim obezi: între persoanele care fabrică maximum de amilază (cu mai mult de 9 exemplare) și cei care produc foarte puțin (mai puțin de 4 exemplare), riscul este multiplicat cu 8!