Gestionarea supraponderabilității - Descărcare gratuită PDF
School of Naturopathy Agapé Traditional European Naturopathy Route de Bois-Genoud 36 1023 Crissier, Elveția Gestionarea excesului de greutate De la paradigme la paradigme "Viața este grasă!" (Karadoc, Kaamelott, Cartea II, Corpore Sano) VAN ROSSEM ANTHONY Lucrarea memoriei în vederea obținerii titlului de "Practitioner in Naturopathy M.C.O." Anii academici 2012-2017 1
a implicațiilor lor pentru fiziologia umană. Cercetările recente din acest domeniu arată în plus că medicul naturist are o reflecție adecvată și optimă în ceea ce privește sfaturile nutriționale și dietetice, deoarece corecțiile sale merg în direcția restabilirii sănătății. Cel mai bun mod de a arăta cum o problemă supraponderală are consecințe asupra sănătății este mai întâi să descrieți aceste zone și apoi să arătați tulburările cauzate. Dar înainte de aceasta, pare util să arătăm câteva cifre și statistici legate de problemele de greutate. 8
De asemenea, este convingător să vedem că această creștere nu se oprește, ceea ce ar trebui să ne alarmeze pentru anii următori în ceea ce privește repercusiunile asupra sănătății viitoarelor populații: Graficul evoluției pe grupe de vârstă din 1992 până în 2002 Dacă o privim mai atent, și acoperind perioada de observație până în 2012, vedem acest 2: - „În cele 2 cazuri (supraponderalitate și obezitate), creșterea este rapidă, mai ales la bărbați, în principal în eșantionul de 50-64 de ani. În rândul femeilor, creșterea este probabil mai regulată, dar și semnificativă ”. 2 Swiss Health Survey 2012, „Overweight and Obesity”, OFS-ESS, Neuchâtel 2014 10
În eubioză, flora intestinală, în principal flora acidofilă a colonului drept, are rolul de fermentare a carbohidraților nedigestibili. Această fermentare are ca rezultat crearea de substanțe, în proporții echilibrate, favorabile sănătății. Această floră fiziologică are un rol caloric, care în caz de disbioză crește. Astfel, apar diverse fenomene: - Disbioza induce un randament energetic pozitiv, prin exces caloric creat de o floră dezadaptativă. - Disbioza previne menținerea adecvată a structurilor enterocitelor (mucus protector, efect barieră) - Echilibrul microbiotei perturbate, anumite substanțe (în principal acetat și proprionat) cresc permeabilitatea intestinală și au un efect de activare inflamatorie. Această afecțiune se numește endotoxinoză hepatică: 36
Explicația prezentată de acești cercetători este că aceste molecule stimulează mitocondriile noastre să ardă mai multă energie. Acest lucru îmi întărește argumentul: nu suntem în măsură să estimăm totalul producției de energie (și, prin urmare, calorică) a fiecărei celule; astfel, calculați un aport caloric grosier și aproximativ. Alimentele identificate de cercetătorii din acest studiu sunt: afine, căpșuni, ceai, mure, mere, ceapă, broccoli și capere. 38
Venind de la laboratorul elvețian Acepsa, arată că utilizarea prebioticelor specifice are o putere modulatoare foarte puternică asupra florei, rezultând în dominația bifidobacteriilor. Utilizarea prebioticelor asamblate într-un mod specific face posibilă modularea florei într-un mod adaptat la ceea ce se dorește în cadrul gestionării supraponderalei. Dacă mergem puțin mai departe în beneficiul indus de prebiotice, este interesant să arătăm sinteza diferitelor studii pe acest subiect: Prin urmare, se arată că prebioticele creează un dialog ficat-intestin foarte interesant din punct de vedere. Vedere naturopatică, cu 13: - Scăderea expresiei genelor lipogene în ficat - Scăderea sintezei acizilor grași în ficat - Scăderea trigliceridelor hepatice și scăderea trigliceridemiei În cele din urmă, deloc neglijabile, prebioticele au, la șobolan, o repercusiune asupra grăsimilor țesut prin efectul lor asupra cantității de energie ingerată: 13 Delzenne și colab. Am J Clin Nutr 73: 456-458 (2001)/Delzenne și colab. Br J Nutr (1999)/Cani și colab. Obes Rs 13: 1000-1007 (2005) 41
- În termen de 60 de minute de la efort la punctul de încrucișare, numărul acestor transportori GLUT-4 este puternic exprimat în pereții celulelor musculare, în detrimentul adipocitelor. Aceștia din urmă văd sensibilitatea lor crescând la numai 3 ore după exercițiu (vezi figura de mai jos). - În plus, pe lângă îmbunătățirea expresiei receptorilor, aceștia văd numărul lor dublu în fiecare efort post-efort, în timp ce absorbția glucozei este înmulțită cu 5. Acest lucru, desigur, este menținut prin mersul regulat. COP. Calea de stocare ca glicogen muscular este facilitată în decurs de o oră de exercițiu. Prin urmare, există o adevărată fereastră metabolică, după exerciții, care este momentul ideal pentru a modula metabolismul. Deoarece la aceasta se adaugă un aspect al „aportului de nutrienți” în faza post-exercițiu: - În cele 60 de minute care urmează exercițiului, fluxul sanguin este maxim în mușchi și minim în grăsime