Gestionarea unui nou hostel de tineret în Hoernum
7 ianuarie 2020 - Nordmark
Hörnum/Sylt. Hostelul pentru tineret Hörnum are noi părinți: după mai bine de 30 de ani de serviciu, Gabriele și Leander Wehrheim au predat cârma hostelului „lor” către Inga și Philipp Heemeyer la sfârșitul lunii ianuarie. Tânărul cuplu are o viziune clară pentru cazare în familie în sudul Syltului.
„În sfârșit, înapoi în nord”, războiesc Heemeyers. Tânărul de 34 de ani de la Eckernförde și tânărul de 37 de ani de la Bielefeld s-au întâlnit la Kiel când ambii își finalizau pregătirea în management hotelier. După o perioadă de instruire de două luni, veți prelua conducerea Hostelului pentru tineret Hörnum pe 1 februarie 2020. „Suntem convinși că cele două sunt potrivite pentru Sylt”, a spus Stefan Wehrheim, director general al asociației regionale DJH a pensiunilor de tineret din nord, despre noua adăugire. La urma urmei, Heemeyers va conduce căminul unde a crescut el însuși. „Vei aduce o gură de aer proaspăt în casă, dar te vei asigura în același timp că mulți oaspeți obișnuiți ai părinților mei continuă să se simtă confortabil”, spune Wehrheim cu certitudine. Stabilirea cu siguranță nu va fi dificilă pentru familia Heemeyer din patru: datorită prietenilor lor de pe Sylt, noii părinți ai hostelului au deja o mică rețea pe insula Mării Nordului.
Experiență în ospitalitate și nutriție
Cei doi specialiști în hoteluri au o experiență valoroasă pe care ei, ca părinți ai căminului, o pot folosi bine în munca lor de zi cu zi. Inga Heemeyer este un ecotrofolog calificat și a lucrat deja în mai multe companii ca dezvoltator de produse alimentare. A lucrat și ca nutriționistă. Subiectul alimentației sănătoase este deosebit de important pentru ea. „Cred că este plăcut să le transmit oamenilor că alimentația sănătoasă este importantă și poate fi distractivă”, explică nativul din Schleswig-Holstein. De exemplu, ea a oferit cursuri de gătit pentru copii într-un sanatoriu mamă-copil din Plön. O inspirație pe care ea o aduce lui Hörnum.
Soțul ei Philipp Heemeyer a adăugat un ucenic în management hotelier la ucenicia sa și de atunci a lucrat în industria hotelieră internațională - inclusiv în funcții de conducere. Cel mai recent a fost responsabil pentru zonele de catering din toate stațiunile din compania elvețiană Hapimag în calitate de Manager de operațiuni - Operațiuni de stațiune. Acum, el și soția lui așteaptă cu nerăbdare noua provocare: „Este frumos să poți lucra pentru o asociație non-profit precum Asociația Germană a Hostelurilor de Tineret, cu care împărtășim aceleași valori”, spun ambii. Philipp Heemeyer a câștigat experiență cu taberele de vacanță, un grup țintă important în căminele de tineret, pe lângă clasele școlare și familiile, când s-a oferit voluntar în munca protestantă de tineri timp de mulți ani. Tabere de tineret supravegheate. „De aceea cunosc și apreciez atmosfera din căminele de tineret”, relatează el. „Am amintiri plăcute ale vremii”.
Un nou accent pentru pensiunea pentru tineret Hörnum
Cei doi părinți ai celor doi fii (Fjonn, 2 ani și Mattis, 1 an) ar dori să își contribuie expertiza în domeniul nutriției la profilul căminului de tineret: „Vrem să ne concentrăm pe nutriție și durabilitate”, explică și dezvăluie cuplul.: „Vrem să folosim produse organice regionale ori de câte ori este posibil. Și ne putem imagina oferind cursuri de gătit pentru familii ”. Căminul de tineret, care există din 1959, este conceput pentru a fi cât mai ecologic posibil. „Când vine vorba de sustenabilitate, Sylt este un adevărat pionier. Ar fi frumos dacă ne-am putea alătura acestei comunități și a contribui la modelarea ei ”, spun Heemeyers.
Despre Hörnum Youth Hostel
Pensiunea de tineret Hörnum este una dintre cele trei pensiuni de tineret DJH de pe Sylt (lângă Westerland „Dikjen Deel” și List „Mövenberg”). Hotelul cu 168 de paturi realizează anual 20.000 de nopți bune și întâmpină aproximativ 5.000 de oaspeți pe an. Majoritatea oaspeților sunt școlari și profesori în excursii școlare (aproximativ 47 la sută) și familii (aproximativ 27 la sută). Casa este unul dintre cele 45 de pensiuni de tineri dintre Marea Nordului și Marea Baltică, care sunt administrate de Asociația Regională Nordmark a Asociației Germană a Hostelurilor de Tineret (DJH).
Deasupra: Inga și Philipp Heemeyer vor conduce Hostelul pentru tineret Hörnum începând din acest an (Foto: privat).