Ghid de curcuma de colon iritabil
Curcuma lipsește cu greu în orice bucătărie. Acolo pulberea din rădăcina asiatică, cunoscută și sub numele de ghimbir galben, rădăcină de șofran sau turmeric, obține de obicei o existență de floare de perete în cel mai îndepărtat colț al raftului de condimente. Acest lucru pare să se schimbe chiar acum: planta de condimente din familia ghimbirului, originară din Asia de Sud-Est, face în prezent o carieră ca cel mai nou superaliment. Proprietățile vindecătoare ale plantei de curcuma sunt cunoscute de mai bine de 5.000 de ani. Acest lucru o face una dintre cele mai vechi plante medicinale cunoscute din lume. A jucat întotdeauna un rol important în medicina ayurvedică din India și în medicina tradițională chineză (TCM). În bucătăriile occidentale, curcuma este consumată în primul rând ca o componentă tradițională și esențială a amestecurilor de condimente curry. Curcuma dă culoarea galbenă curryului - amestecul cu alte condimente din curry îmbunătățește absorbția și biodisponibilitatea acestuia. Acest lucru permite agentului colorant galben din turmeric să-și dezvolte întregul potențial, cu accent pe intestine și digestie.
Curcumina este principalul ingredient activ
Principalele ingrediente active ale turmericului sunt curcuminoizii. Planta își datorează efectele terapeutice curcuminei pe lângă culoarea galbenă tipică a rădăcinilor. Vei u. A. efecte antiinflamatoare, analgezice, antioxidante, neuroprotectoare și chiar anti-canceroase. Prin urmare, curcumina este folosită ca un fel de panaceu în medicina tradițională. Curcumina nu este în niciun caz singurul ingredient eficient din punct de vedere medical din plantă. Rădăcinile turmericului conțin între două și șapte procente uleiuri esențiale care sunt antioxidante, antimicrobiene (împotriva bacteriilor/ciupercilor) și antineoplazice (împotriva tumorilor). T. este dovedit prin studii clinice. Deși uleiurile esențiale sunt mai puțin active decât curcumina, ele sunt esențiale pentru beneficiile turmericului pentru sănătate. Pe de o parte, îmbunătățesc absorbția curcuminei în organism și, pe de altă parte, întăresc proprietățile sale de vindecare. Au fost detectate în total peste 90 de ingrediente active din punct de vedere metabolic, dintre care unele nu sunt încă descifrate.
Turmeric - ajută la multe tulburări digestive
Preveniți și vindecați cu curcuma
Cele mai importante efecte ale turmericului asupra problemelor digestive și a bolilor tractului gastro-intestinal pot fi rezumate în următoarele puncte:
● Curcuma are efect preventiv în intestine. Curcumina ajută digestia și protejează flora intestinală ca măsură preventivă.
● În diferite studii, turmericul a condus la o îmbunătățire semnificativă a simptomelor și a calității vieții la pacienții cu sindrom de braț iritabil.
● Curcumina poate ajuta la bolile inflamatorii intestinale datorită proprietăților sale antiinflamatorii: inhibă factorii inflamatori care sunt tratați cu cortizon în medicina convențională.
● Datorită efectului său antioxidant, ingredientul din curcuma protejează celulele și promovează activ vindecarea rănilor.
● Efectul pozitiv al curcuminei poate fi dovedit în vederea valorilor inflamației, care au scăzut în mod semnificativ în cadrul testelor. Examinările endoscopice au arătat, de asemenea, că focarele inflamatorii din intestin se retrag
● Curcumina are un efect de inhibare a creșterii asupra tumorilor intestinale. Previne răspândirea către alte organe și răspândirea celulelor tumorale prin sistemul limfatic.
Condimentează cu curry mai des!
Și cum consumi curcuma dacă nu vrei să mănânci curry indian în fiecare zi? Planta medicinală poate fi utilizată ca ceai, tinctură sau ca produs medicamentos finit. Cu toate acestea, prepararea ceaiului este esențială deoarece ingredientele sunt greu de dizolvat în apă. Prin urmare, preparatele finite standardizate sunt de preferat. Pacienții trebuie să le ia înainte de mese. Curcuma este, în general, puțin cam voluminoasă în organism - datorită biodisponibilității sale scăzute. Asta înseamnă: unde ar trebui să funcționeze - de ex. B. în intestin - este slab absorbit. Când vine vorba de utilizarea efectelor curcuminei în intestin, o combinație cu alte substanțe ajută. Sfat: Dacă combinați curcuma z. B. cu piper negru (în amestecurile clasice de curry-condimente ambele sunt întotdeauna prezente) care îmbunătățește biodisponibilitatea curcuminei de mai multe ori. Deci, dacă condimentezi cu curry mai des, intestinele tale sunt bune!