Ghid - Dieta ketogenică
Ce este o dietă ketogenică?
O dietă ketogenică este cunoscută sub numele de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care folosește cetone produse în organism ca sursă de energie în ficat. Există multe nume diferite pentru aceasta: dieta ketogenică, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi (LCHF). Când mâncați un nivel ridicat de carbohidrați, corpul dumneavoastră va produce glucoză și insulină.
Glucoza este cea mai simplă moleculă pe care corpul tău o poate procesa și utiliza ca energie, astfel încât organismul o selectează ca sursă de energie înaintea altor substanțe.
Insulina este făcută pentru a procesa glucoza din fluxul sanguin. Deoarece glucoza este utilizată ca sursă primară de energie, grăsimile dvs. nu sunt necesare și, prin urmare, sunt stocate. Într-o dietă normală, non-ketogenică, organismul va folosi de obicei glucoza ca sursă primară de energie.
Prin reducerea carbohidraților în timpul dietei ketogenice, corpul este pus într-o stare cunoscută sub numele de cetoză. Cetoza este un proces natural pe care organismul îl inițiază pentru a supraviețui atunci când aportul de alimente este redus. În această stare, producem cetone, care sunt produse din descompunerea grăsimilor din ficat.
Scopul unei diete ketogenice implementate corespunzător este să vă forțeze corpul în această stare metabolică. Nu înfometându-te, ci reducând carbohidrații. Corpul nostru este extrem de adaptativ. Când înlocuiți carbohidrații cu grăsimi, corpul începe să utilizeze cetone ca sursă principală de energie.
Cum mănânc ketogen?
Pentru a începe o dietă ketogenică, planificați înainte. Ce puteți mânca depinde de cât de repede doriți să intrați în starea ketogenică. Cu cât ești mai restrictiv în ceea ce privește carbohidrații (mai puțin de 15g pe zi), cu atât se va instala cetoza mai rapidă.
De obicei, între 20-30 g de carbohidrați neti pe zi este suficient. Cu toate acestea, se recomandă ca cu cât vă mențineți nivelul glicemiei, cu atât rezultatele vor fi mai bune. Aveți încă nevoie de idei alimentare ketogene? Există multe rețete ketogene din care puteți alege. De exemplu pe blogul nostru despre dieta ketogenică.
Aportul dvs. de alimente trebuie să fie de aproximativ 70% grăsimi, 25% proteine și 5% carbohidrați.
În timpul dietei ketogene, ar trebui să vă limitați aportul de carbohidrați în principal la legume, nuci și produse lactate. Nu mâncați carbohidrați rafinați precum cerealele (pâine, paste, cereale) sau amidon (cartofi, fasole, leguminoase).