Ghid dietetic - sfaturi și informații despre diete

Ghid dietetic - sfaturi și informații despre diete

Germania devine din ce în ce mai groasă. De câțiva ani încoace, studiile au ajuns la concluzia că numărul persoanelor care suferă de supraponderalitate (obezitate și pre-obezitate) este în creștere. În raportul său nutrițional din 2012 „Excesul de greutate și obezitate în Germania”, Institutul Robert Koch a ajuns la un rezultat îngrijorător pentru 2009. Potrivit raportului, puțin sub două treimi din toți bărbații și aproximativ 43% dintre femei sufereau de obezitate și pre-obezitate. Acest grup de persoane avea un IMC (indicele de masă corporală) de cel puțin 25 sau mai mare.

Concluzie: Populația dintre Rin și Oder pare să crească din ce în ce mai mult. De ani de zile se știe că supraponderalitatea și obezitatea pot duce la probleme de sănătate considerabile. Diabetul de tip II este adesea asociat cu obezitatea. Și alte boli metabolice, probleme cu sistemul cardiovascular sau probleme articulare pot fi uneori urmărite înapoi la stresul ridicat cauzat de greutatea excesivă.

Te recunoști din nou? Atunci probabil că ai deja o dietă sau două în spatele tău. Motto-ul „FDH” (mănâncă jumătate) nu a ajutat cu adevărat. Deci dietele sunt punctul de plecare greșit pentru a deveni subțiri? În ghidul nostru privind dietele, am dori să vă arătăm cum puteți pierde în greutate cu o dietă și ce trebuie să luați în considerare.

Dietele - nebunie și realitate

Termenul dietă este folosit în principal astăzi când vine vorba de post și abstinență. Dacă te uiți la rădăcina cuvântului din greacă (díaita), este de fapt despre modul de viață. Dietetica derivată din aceasta se referă la stilul de viață și nutriția corecte. Cu toate acestea, în mod colocvial, o dietă se numește, în general, doar dieta de reducere, care este despre pierderea în greutate cu ajutorul reducerii caloriilor.

Figura 1: Distribuția populației după grupurile de indicatori de masă corporală, sursă: gbe-bund.de

Este vorba despre restricționarea dietei tale până la punctul în care apare pierderea în greutate. Aceasta înseamnă că dietele de reducere sunt utilizate în principal pentru persoanele care sunt supraponderale. Cu toate acestea, dietele joacă un rol și în alte părți - de exemplu, în contextul tratamentului diferitelor boli. Studiile sugerează că, de exemplu, diabetul de tip II poate duce la o evoluție mai ușoară a bolii cu o dietă adecvată. Și pentru diferite tipuri de cancer, abordările dietelor cu conținut scăzut de zahăr sunt discutate ca sprijin pentru terapie.

Cele mai importante puncte despre dietă dintr-o privire:

O dietă era inițial despre întregul stil de viață (díaita)
Astăzi o dietă este folosită în principal pentru a pierde în greutate (dieta de reducere)
Multe diete sunt folosite și astăzi împotriva bolilor

Efectul yo-yo - slăbiți mai întâi și apoi?

Mulți suferinzi consideră că dietele sunt săptămâni și luni agonizante care, după un scurt sentiment de realizare, rămân fără rezultate pe termen lung. Problema este așa-numitul efect yo-yo. Corpul nostru trece la arzătorul din spate - datorită aportului redus de substanțe nutritive - și funcționează cu rezervele. Există un efect vizibil în timpul dietei și persoana în cauză poate pierde în greutate. De îndată ce este disponibil din nou aprovizionarea mai timpurie cu substanțe nutritive și calorii, organismul completează depozitele (și adaugă o altă lopată).

Acest efect, care este de fapt esențial pentru supraviețuirea în natură, devine dezavantajul tău. Pentru ca succesul să dureze mult timp, nu aveți nevoie de o dietă de reducere concepută pentru succesul pe termen scurt. Mai degrabă, este important ca dieta să fie schimbată în direcția corectă pe termen lung (echilibrată, mai puține calorii, potrivite pentru exercițiile zilnice).

Bacsis: Nu depinde doar de câte calorii consumăm - ci și de ceea ce ajunge pe farfurii. Zahărul (în special fructoza), de exemplu, este o componentă a dietei noastre care promovează depozitarea grăsimilor. Dacă vrei să slăbești, ar trebui să te gândești la asta și în dieta ta și să mănânci în consecință.

Ce diete există?

După cum sa menționat deja, dieta de reducere a greutății nu este singura variantă de dietă. În special în tratamentul bolilor, medicina se bazează astăzi pe o combinație de terapie medicamentoasă și recomandări dietetice speciale. Modul în care acestea arată în detaliu depinde de tabloul clinic sau de cerințele sale alimentare.

În cazul hipertensiunii arteriale, de exemplu, se folosește o dietă cu conținut scăzut de sare. Dacă există intoleranțe la anumite alimente, acestea trebuie evitate ca parte a unui stil de viață dietetic. Și chiar și în cazul diabetului, gutei, insuficienței renale sau a bolilor inflamatorii intestinale, dietele sunt un punct de plecare util pentru a atenua suferința celor afectați.

De la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați până la supa de varză, există multe tipuri de diete

O varietate largă de diete s-au dezvoltat în ultimii ani sau sunt propagate prin mass-media în diferite canale. Reprezentanți cunoscuți includ FdH ca dietă, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, supa de varză sau dieta mediteraneană. Acesta din urmă imită obiceiurile alimentare din zona mediteraneană cu o proporție mare de uleiuri vegetale, pește și legume. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați adoptă o abordare similară - reducerea componentelor alimentare care conțin carbohidrați (în schimb, se servesc proteine și fructe sau legume). După cum sugerează și numele, dieta cu supă de varză se concentrează pe supă. Și FdH în practică înseamnă doar că cantitatea de alimente (și calorii) consumate este redusă la jumătate. A mânca în acest fel vă poate ajuta să slăbiți, dar o astfel de dietă nu este totul. În plus, ar trebui să vă schimbați stilul de viață în timp și, de asemenea, să aduceți ceva sport și exerciții fizice în viața de zi cu zi.

CC0

O selecție de forme de dietă dintr-o privire:

Folosiți corect dietele - slăbiți permanent prin dieta de slăbire

Dacă sunteți cu adevărat interesat să vă slăbiți, dieta ar trebui să fie cea potrivită. În cele ce urmează am dori să vă arătăm câteva sfaturi de bază pentru urmarea unei diete:

Când are sens o dietă?
Dacă trebuie să acceptați restricții în dieta dvs. din motive medicale (intoleranță alimentară, boli de inimă, alte boli), o dietă este întotdeauna potrivită. În plus, pot exista desigur motive cosmetice sau generale de sănătate pentru a începe o dietă. Însă ar trebui să te gândești întotdeauna de ce vrei să slăbești în prealabil. În acest fel, puteți să vă reamintiți mai târziu obiectivul dvs. mai târziu și astfel să vă motivați. Dacă obiectivul nu este stabilit, voința de a pierde în greutate este adesea sortită eșecului.
Ceea ce constituie o dietă bună?
Pentru ca o dietă să aibă de fapt succes, ar trebui îndeplinite mai multe puncte:

Numărul total de calorii consumate trebuie să scadă
Cu toate acestea, ar trebui să vă simțiți plin
Vitaminele și substanțele nutritive importante nu trebuie neglijate atunci când pierdeți în greutate (risc de malnutriție)
Dieta ar trebui să poată fi integrată în alimentația de zi cu zi

Linia de fund - modul în care dieta te poate face de fapt subțire

Dacă vrei să devii subțire cu o dietă, există câteva lucruri de luat în considerare. În plus, o dietă este în mare parte pe termen scurt, astfel încât să poți pierde în greutate, dar efectul yo-yo poate consuma ulterior succesul. Din acest motiv, o dietă ar trebui să reprezinte întotdeauna doar începutul unei schimbări a propriilor obiceiuri. Dacă mâncați diferit mai târziu, acordați atenție rețetelor cu mai puține calorii și, eventual, încorporați elemente de dietă individuale permanent în stilul dvs. de viață, nimic nu ar trebui să stea în calea succesului.