Ghid nutrițional pentru neurodermatită; Gatiti alimentele FARA

Care este dieta potrivită pentru dermatita atopică? Ce ar trebui să mănânc și ce nu ar trebui să mănânc? Dieta poate acționa ca un medicament în dermatita atopică - ameliorează mâncărimea și inflamația pielii. Care Intoleranță la mâncare, dar nu poate primi un răspuns general. Aceasta este diferit de la caz la caz. Vă explicăm influența dietei în dermatita atopică și cum să evitați alimentele incompatibile găsește.

Ce este eczema?

Neurodermatita este o boală alergică care este ereditară. Aparține bolilor autoimune. Datorită perturbării sistemului imunitar, pielea și membranele mucoase sunt excesiv de sensibile. Celulele imune consideră în mod greșit substanțe complet inofensive, cum ar fi praful de casă, polenul sau alimentele, ca substanțe periculoase și reacționează la ele cu inflamație și mâncărime severă.

Cât de frecventă este eczema?

Dermatita atopică este una dintre cele mai frecvente boli ale pielii în prezent: în jur de 2-3% dintre adulți și 15% dintre copiii din țările occidentale sunt dermatită atopică - iar tendința este în creștere. La copiii mici, neurodermatita apare de obicei în primele câteva luni de viață. La copii, simptomele dispar adesea până la pubertate, dar uneori în cazul dermatitei atopice începe o carieră de alergic, care ulterior duce la alergie alimentară, febră de fân sau astm. Prin urmare, este important să tratați neurodermatita cât mai curând posibil și în cel mai bun mod posibil.

Ce declanșează dermatita atopică?

Cauzele exacte sunt încă neexplorate. Este clar că predispoziția genetică și factorii de mediu joacă un rol. Există 10 factori cunoscuți care agravează eczemele și pot duce la noi atacuri. Acestea sunt:

Sudoare
climat
piele uscata
căldură
Iritarea chimică
Intoleranță alimentară (în special la copii)
Alergii, de ex. Polen, praf de casă, pisici
Zgârietură
Infecții/bacterii
Stresul mental, de ex. Stresul, cearta, pierderea, volumul de muncă, lipsa somnului

Cum se tratează neurodermatita?

Neurodermatita este o boală cronică. De asemenea, trebuie tratat în perioade fără simptome. Nu poate fi vindecat complet. Diferite creme și medicamente sunt utilizate în terapia neurodermatitei și dieta potrivită ajută, de asemenea, la ameliorarea simptomelor. Tratamentul de astăzi este holistic. Include corpul, dieta, psihicul și factorii sociali.

Ce influență are dieta asupra neurodermatitei?

Alimentele se pot agrava sau ameliora eczema în mai multe moduri. Aceste 6 motive dietetice pot afecta simptomele:

Intoleranță la mâncare

Aditivi alimentari
Mulți bolnavi de dermatită atopică reacționează la aditivi precum coloranți, conservanți sau antioxidanți în alimentele produse industrial. Prin urmare, trebuie evitate produsele gata preparate, cum ar fi pizza congelată, înghețată, chifle la cuptor sau supe de sac.

Amine biogene
Aminele biogene (de exemplu, histamina, tiramina și serotonina) nu sunt, de asemenea, rareori problematice. Se pot găsi în vin roșu, varză murată, brânză maturată, extract de drojdie, pește murat, cârnați, căpșuni sau roșii, de exemplu.

Alimente care promovează alergia
Alimentele care promovează alergia sunt adesea incompatibile cu dermatita atopică, de ex. facilitează absorbția alergenilor sau aminelor biogene sau inhibă descompunerea histaminei în organism. Acestea includ, de ex. Alimentele bogate în acizi, cum ar fi fructele cu mult acid din fructe, oțet, alcool, cafea și ceai negru.

Alimente inflamatorii și antiinflamatoare
Deoarece erupția și mâncărimea neurodermatitei sunt cauzate de inflamație, ajută o dietă antiinflamatoare cu cât mai puține alimente inflamatorii (de exemplu carne de porc, produse din grâu, zahăr) și o mulțime de alimente antiinflamatoare (de exemplu, uleiuri și legume bogate în omega-3).

Alimentație sănătoasă sănătoasă
Aparițiile dermatitei atopice pot fi, de asemenea, declanșate de infecții. O dietă echilibrată, sănătoasă, cu cereale integrale, multe fibre, multe legume și fructe întărește întregul sistem imunitar. Dacă mănânci prea mult, prea puțin în fibre și prea dulce, vei pierde acest bonus. În plus, dovezile științifice sugerează că dieta joacă, de asemenea, un rol în sănătatea mintală (depresie) - un alt factor în recidivele dermatitei atopice.

Terapie nutrițională pentru neurodermatită

O schimbare a dietei pentru dermatita atopică poate reduce simptomele precum înroșirea pielii și mâncărimea sau chiar le poate elimina complet. Terapia nutrițională determină dacă alimentele joacă un rol în neurodermatită și, dacă da, care dintre ele. Acestea sunt apoi omise definitiv.

Pentru aceasta se folosește o formă modificată a dietei sărace în pseudoalergeni. Declanșatorii suspectați sunt evitați pentru o perioadă limitată de timp pentru a afla ce este tolerat sau nu. Prin urmare, se mai numește și dietă de căutare.

Procedura pentru terapia nutrițională pentru neurodermatită este complexă, dar necesară, deoarece nu există un test semnificativ (test de piele sau test de sânge) pentru aceasta. Și acest efort merită adesea, deoarece chiar dacă cei afectați nu au alergie, alergie încrucișată, pseudoalergie sau intoleranță, nutriția poate funcționa ca medicamentul și poate ajuta la neurodermatită.

Instrucțiuni: Cum aflu ce alimente nu pot tolera?

Pasul 1: faza dietei

Mănâncă conform tabelului pentru dieta dermatitei atopice timp de aproximativ 4 săptămâni. Toate alimentele sunt listate acolo, care sunt adesea incompatibile - adică este posibil interzisă. Dacă încă nu există niciun indiciu cu privire la ce declanșează dermatita atopică, sunt evitați toți factorii declanșatori cunoscuți. Fii atent la mâncărime și la îmbunătățirea inflamației pielii Dacă simptomele se diminuează pe dieta cu eczeme, sunteți unul dintre acei oameni a căror eczemă se îmbunătățește prin dietă.

Pasul 2: faza de testare

Următorul pas este să re-mâncați treptat alimentele din listă și să vedeți dacă apar simptome. Începeți cu un singur aliment și așteptați câteva zile. Notează toate „alimentele interzise” individuale la care reacționezi tu sau copilul tău.

Exemplu: Consumați o porție de morcov fiert timp de 3 zile consecutive. Dacă nu apar simptome în acest timp, puteți mânca din nou morcovi fierți și testați un alt aliment.

Păstrarea jurnalelor nutriționale și a plângerilor
Alimentele consumate și simptomele trebuie înregistrate zilnic într-un jurnal alimentar și într-un jurnal de plângeri. Acest lucru vă va ajuta să vă dați seama ce alimente vă sunt rele. După câteva zile sau săptămâni, primele conexiuni devin deseori evidente: de exemplu, dulciuri și chifle de grâu în weekend - și apoi mâncărime crescută luni.

Sprijin de la un medic sau nutriționist
Nu este întotdeauna ușor să aflați ce alimente sunt compatibile individual cu neurodermatita. Dacă vă schimbați dieta, trebuie să consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist.

Ce alimente ar trebui să evitați cu dermatita atopică?

Ce pot mânca dacă am neurodermatită? Această listă de „alimente pentru dermatita atopică” arată ce alimente sunt adesea tolerate sau incompatibile. Este utilizat în terapia nutrițională pentru a afla ce alimente agravează eczema și atunci când nu există încă suspiciunea concretă a unui declanșator specific al simptomelor.

Aliment pentru nutriție în dermatita atopică (tabel)

alimente deseori tolerabile

alimente adesea incompatibile

Cereale, pseudograine, muesli, pâine, cartofi, paste, orez

Legume/produse vegetale

toate legumele (proaspete sau congelate) cu excepția celor enumerate în dreapta. De exemplu:

Legume/produse vegetale

Vânătă
usturoi
Morcov/morcov
ridiche
varza murata
arpagic
țelină
Soia
roșie
ceapă

Fructe/produse din fructe

soiuri de mere dulci (Jonagold, Elstar, Topaz, Royal Gala, Pink Lady)
banană
pară
Coacăze
Mango
Pepene
Struguri

Fructe/produse din fructe

Nuci și semințe

Lapte, produse lactate, brânză

Produse lactate de capră și oaie

în foarte mic Cantități, în măsura în care sunt compatibile:

Lapte, produse lactate, brânză

brânzeturi cu maturitate lungă, precum parmezan, brie, camenbert, cheddar, brânză albastră
Brânză procesată, brânză pe bază de plante, brânză de mucegai, quark din plante gata preparat
Feta, brânză de capră
Mascarpone, smântână
cremă
Cuarț de fructe, iaurt de fructe, budincă de orez ca produs finit
gheaţă
Băuturi de cacao

Carne, cârnați, păsări de curte, vânat

Turcia (proaspătă, congelată, fără aditivi, ca mezeluri)
Carne de vită (proaspătă, congelată, fără aditivi)
Miel (proaspăt, congelat, fără aditivi)
carne proaspata tocata de vita (nesezonata)
Friptură de vită de casă, carne friptă
chiftele de casă făcute din carne de vită măcinată

Carne, cârnați, păsări de curte, vânat

carne de porc
Toate produsele procesate cu o culoare aromată și conservanți, cum ar fi cârnații și mezelurile
carne vindecată sau afumată, cum ar fi șunca
Preparate din carne precum shashlik, salată de carne, plăcinte, carne în aspic, chiftele, hamburgeri
Carne panificată, de ex. şniţel
Mâncăruri gata preparate din carne, de exemplu feluri de mâncare prăjite, pui de porumb
Cârnați + răspândire: cârnați de ficat, pate de ficat, bratwurst, cârnați opărați, cârnați fierți, mortadela

Pește și fructe de mare

Pește și fructe de mare sub orice formă (pește proaspăt, pește pâine, degete de pește, salate de pește, preparate din pește gata preparate, plăcintă cu pește)

apă
ceaiuri de plante verzi (de exemplu, urzică, balsam de lămâie, frunze de mur, fenicul, menta, verbena de lămâie)
Băutură de ovăz, orez (fără aditivi)
Cafea cu cereale
Spritzer de suc de mere (amestecat subțire)

Ierburi și condimente

ierburi și condimente ușoare, de ex.

Ierburi și condimente

Unturi, gustări, dulciuri

Fructe uscate fără adaos de zahăr
Prajituri cu orez
Unturi vegane/vegetariene de casă (făcute din legume permise)

Unturi, gustări, dulciuri

Grăsimi și uleiuri, condimente, diverse

Această listă de dietă dermatită atopică nu pretinde a fi completă. Surse ale acestei liste de alimente pentru dieta neurodermatitei 3 6

Notă: Lista cu alimente servește drept ajutor de orientare și informații de bază pentru terapia nutrițională în dermatita atopică. Vă rugăm să rețineți că aceasta este o listă generală care nu este adaptată situației dvs. individuale. Această listă de alimente ia în considerare toate alimentele potențial problematice. Cu toate acestea, care alimente cauzează probleme dermatitei atopice individuale variază foarte mult de la persoană la persoană. Este important să nu mâncați mult timp în conformitate cu această listă de pături, deoarece este inutilă și o dietă echilibrată poate avea de suferit. Faza de dietă este utilizată pentru a afla ce alimente sunt intolerabile individual.

Rețete de neurodermatită

Descoperiți peste 50 de rețete delicioase de eczeme care pot îmbunătăți mâncărimea și inflamația. Toate rețetele sunt potrivite pentru faza de dietă a terapiei nutriționale pentru dermatita atopică, care ajută la descoperirea alimentelor incompatibile.

Sfaturi și sfaturi privind nutriția dermatitei atopice

Ar trebui să cunoașteți următoarele sfaturi și sfaturi despre nutriție și acțiune pentru dermatita atopică:

Gătitul și coacerea te ajută
A face singur mâncarea ajută la evitarea constantă a aditivilor. Aditivii nu sunt întotdeauna indicați în produsele finite. Așa-numitele „etichete curate” precum „naturale” sau „fără conservanți” sunt adesea doar un truc de vânzare al industriei alimentare.

Cunoașteți antiinflamatoarele
Cunoașteți alimentele antiinflamatoare care se găsesc în legume, fructe și în uleiuri cu o mulțime de acizi grași omega-3 (ulei de in, ulei de cânepă, ulei de alge sau ulei de chia). Găsiți-le pe cele pe care le tolerați și includeți-le în dieta zilnică.

Cunoașteți promotorii inflamației
Glucidele, care sunt procesate rapid de organism, din zahăr și produse din făină albă, au un efect inflamator și ar trebui evitate.
Studiază lista de ingrediente
Dacă alimentele procesate ajung pe farfurie, lista ingredientelor trebuie studiată cu atenție. Din păcate, aditivii critici nu sunt întotdeauna ușor de identificat. De exemplu, acidul acetic E260 este utilizat pentru conservare, ceea ce este esențial în dieta neurodermatitei.
Dieta poate atenua disconfortul, dar nu vindeca
Cu o dietă adaptată, simptomele dermatitei atopice se pot ameliora sau chiar pot dispărea complet. O viață fără simptome poate deveni posibilă, dar nu un remediu.

Verificați incompatibilitățile din când în când
Intoleranțele alimentare pot dispărea sau adăuga pe parcursul vieții. Dacă ați întocmit o listă individuală de alimente intolerabile și tolerabile, aceasta ar trebui verificată după un timp. Mai ales atunci când apar reclamații fără a se abate de la listă sau pot fi recunoscute alte declanșatoare.
Probioticele și prebioticele întăresc intestinele, sistemul imunitar și pielea
Dacă această floră intestinală este intactă, membrana mucoasă oferă o protecție suficientă împotriva agenților patogeni. Probioticele din suplimentele alimentare sau din produsele lactate fermentate (iaurt natural, lapte de unt, chefir, lapte suedez) pot ajuta la construirea unei flore intestinale sănătoase și rezistente. Desigur, numai dacă laptele este tolerabil și nu există nici o intoleranță. Prebiotice, de ex. un tip de fibră numită inulină care se găsește în cicoare, praz sau anghinare din Ierusalim, care este uneori adăugată la muesli sau disponibilă sub formă de pulbere.
O dietă echilibrată ajută
Aparițiile dermatitei atopice pot fi, de asemenea, declanșate de infecții. O dietă echilibrată și sănătoasă întărește corpul împotriva bolilor, deoarece oferă corpului îngrijirea ideală.

Nu există o dietă generală pentru dermatita atopică
Rețineți că tabelul cu alimente listează toate alimentele care ar putea cauza probleme. Cu toate acestea, ar trebui evitate numai alimentele care sunt de fapt incompatibile. Care sunt acestea variază de la caz la caz. Dacă renunți la o mulțime de alimente inutil, nu îți vei mai furniza corpul cu toți nutrienții necesari pe termen lung. Acest lucru promovează malnutriția, infecțiile și stresul inutil și poate duce chiar la noi atacuri de eczeme.

Evitați fumatul
Fumatul inhibă circulația sângelui în piele și, astfel, și regenerarea.

Ajutorul pentru sport și relaxare
Exercitarea regulată poate influența pozitiv evoluția bolii. Neurodermatita afectează adesea persoanele sensibile care ar trebui să acorde o atenție deosebită relaxării și stresului redus.
Dieta singură nu este suficientă
Dacă dieta adaptată nu ajută, ar trebui cu siguranță să alegeți concepte de tratament care să ia în considerare toți factorii care cauzează boala.